Palacinky s ryžovej múky s lesným ovocím – recept

Palacinky s ryžovej múky s lesným ovocím – recept
5 (100%) 1 vote

Kto z nás by nemiloval palacinky? Dajú sa pripraviť na slano, na sladko, v klasickej verzii s obyčajnej múky, alebo sa dajú pripraviť aj na spôsob s ryžovej múky spojenou s pohánkovou múkou v zdravšej verzii. Takže priatelia horsa do prípravy a potom už len chutnať 🙂

Palacinky, ktoré som si pre Vás pripravila, možno považovať za zdravšiu alternatívu palaciniek, ako sú tie klasické z mlieka, obyčajnej múky, vajíčka a cukru….

Palacinky s ryžovej múky sú dozdobené tymiánom, ktorý si môžete pokojne dopestovať aj doma: Viac info tu:   BYLINKY NA DOCHUTENIE, KTORÉ SI MÔŽETE DOPESTOVAŤ AJ DOMA

Na palacinky s lesným ovocím budete potrebovať:

300 ml mandľového mlieka
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
75 g olúpaných mandlí
100 g pohánkovej múky
100 g ryžovej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1 zrelý banán
olivový olej
300 g lesného ovocia, napríklad jahody, černice, maliny, čučoriedky
1 vetvička čerstvého rozmarínu
javorový sirup
4 polievkové lyžice gréckeho jogurtu

Foto je len ilustračné …

Postup na prípravu receptu – palacinky s lesným ovocím:

Nasledujúci postup je veľmi jednoduchý. Mandľové mlieko, mandle, múku, vanilkový extrakt ( prípadne troška vanilkového cukru ), a prášok do pečiva dáme do mixéra. Pridáme jeden zrelší olúpaný banán a mixujeme podľa potreby.

Na rozohriatu panvicu dáme 1 čajovú lyžičku oleja na panvicu s 3 lyžicami cestíčka na palacinku.
Nakrájané ovocie alebo celé bobule dáme hneď na palacinky, ktoré práve smažíme a potom na miernom ohni smažíme približne 4 minúty alebo dozlatista. Nebojte sa prvých palaciniek. Tie zväčša sa nepodaria, kvôli regulácii teploty sporáka.

Palacinky prevrátime a jemne pritlačíme a smažíme ďalšie dve minútky.

Usmažené palacinky dáme na tanier ovocnou stranou nahor.

Olej už netreba dávať, no s palacinkami pokračujeme ako doteraz. Všetky vysmažíme a ozdobíme počas smaženia ovocím.

Na záver si zoberieme vetvičku rozmarínu a javorový sirup, ktorý si prelejete do misky a pomocou vetvičky namočenej v tomto sirupe jemne natrite sirup na horúce palacinky.

Podľa chuti ozdobíme bielym jogurtom.

Dobrú chuť! ( recept inšpirovaný Jamie Oliverom )

Ak sa Vám recept páčil, nechajte komentár, prípadne podporte Like. Ak máte aj Vy nejaké recepty, rada ich zverejním na stránke.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *


+ 3 = dvanásť