Popis

Názov produktu: Bio mungo fazuľa 500 gramov 

Krajina pôvodu:Čína

Skladovanie bio mungo fazule:  na suchom a tmavom mieste.

Bio mungo fazuľa pre zdravie: Mungo fazuľa obsahuje veľa vitamínov skupiny B a niektorých minerálov – horčíka, železa, mangánu a medi, ďalej obsahuje mungo fazuľa zakúpená v našom eshope veľké množstvo kyseliny listovej a preto je vhodná pre tehotné a dojčiace ženy.

Bio mungo fazuľa je oproti iným strukovinám dobre stráviteľná a nespôsobuje nadúvanie tak, ako pri iných strukovinách, stabilizuje hladinu krvného cukru a sú preto vhodné pre diabetikov.

Výhonky mungo fazule obsahujú veľa vitamínu C a vitamínu K.

Ako pripraviť bio mungo fazuľu: Dobré na bio mungo fazuli je to, že sa nemusí namáčať. Pripraví sa nasledovne: 3 hrnčeky vody privedieme k varu a potom pridáme1 hrnček fazule a na miernom ohni varíme až do zmäknutia ( približne 40 minút )

Ako pripraviť bio mungo klíčky: Mungo fazuľu si prepláchneme vo vode, dáme do širokohrdlej zaváracej fľaše a pridáme potrebné množstvo vody, t.j. aby fazuľa bola zakrytá.

Mungo fazuľky necháme cez noc napučať, potom zlejeme vodu, dobre prepláchneme a následne necháme odkvapkať. Vrátime fazuľu do pohára na zaváranie, hrdlo prekryjeme kúskom látky alebo papierom a necháme klíčiť na polosvetlom chladnejšom mieste.

Je potrebné každých 8 hodín fazuľu prepláchnuť a nechať odkvapkať. Takto ich necháme klíčiť 2 – 4 dni v závislosti od veľkosti želaných mungo klíčkov. Nakoniec prepláchneme a skladujeme v chladničke, kde vydržia aj niekoľko týždňov.

Mungo fazuľa a jej použitie:

Mungo fazuľa sa používa najmä v čínskej aj indickej kuchyni. Varená sa môže použiť do hustých zeleninových polievok, do zmesí so zeleninou alebo mäsom či ako základ vegetariánskych fašírok.

Energetická hodnota výrobku na 100 gramov: 

Energia: 1190 kJ

Bielkoviny: 24 g

Sacharidy: 43,6 g

Tuky: 1,1 g

Vláknina: 18 g