Popis

Pekanové orechy BIO jadrá 100g

Pekan (Carya illinoinensis) je listnatý strom pôvodom zo Strednej a Južnej Ameriky, dorastajúca do výšky 25-40 metrov. Jadro je podobné Vlašskému orecha, tvarom trochu dlhších a chuťou jemnejšie a máslovější.

Obsahuje okolo 71% tukov a 10% bielkovín, ďalej provitamín A, B vitamíny, vysoké množstvo fosforu a draslíka, vápnik, železo a iné.

Pekanový orech je možné jesť buď samotný, alebo z neho pripraviť nátierku. Pre svoju „máslovitost“ je vhodný aj na výrobu orechových syrov, či ako prídavok do semínkových krekrov a orechových chlebov.