Polievku minestrone  je vhodné jesť aj pri diéte, je to veľmi ľahké, chutné, sýte a rýchle jedlo. Ak máte radi štipľavé, pokojne si pridajte do polievky minestrone troška chilli a chutný obed je na svete 🙂

Na prípravu polievky minestrone budeme potrebovať: 

1 l horúceho zeleninového vývaru

400 g konzervy nakrájaných paradajok

100 g slížov, alebo špagiet polámaných na menšie kúsky

čierne mleté korenie

350 g mrazenej zeleninovej zmesi 

2 strúčiky cesnaku

3 – 4 lyžice pesta

trošku olivového oleja

troška nastrúhaného parmezánu na posypanie

 

Postup na prípravu polievky minestrone:

Konzervu s paradajkami si dáme do hrnčeka, v ktorom budeme variť, pridáme špagety a varíme cca 6 minút. Ak budeme vidieť, že cestoviny sú skoro hotové, pridáme zeleninu, prelisovaný cesnak a privedieme k varu. Následne varíme cca 2 minúty, kým všetko nebude uvarené. Hotovú polievku minestrone naložíme do taniera, pokvapkáme olivovým olejom a pestom. Nakoniec posypeme strúhaným parmezánom. Prajem dobrú chuť 🙂