Dva skvelé recepty, o ktorých si myslím, že stoja za vyskúšanie. Sú rýchle, chutné a zdravé. Recept som našla na jednej zahraničnej stránke, no myslím si, že takýmto chutným receptom nepohrdneme ani mi Slováci, preto som sa rozhodla s Vami o tieto recepty podeliť. Do zjedenia priatelia 🙂

Zdravé raňajky – toast s pažítkou a zapečenou zeleninou..

½ lyžice olivového oleja

½  menšej nakrájanej cibule

½ malej červenej papriky nakrájanej na tenké plátky

1 strúčik cesnaku

220 g nakrájaných paradajok

2 lyžičky červeného vínneho octu

210g masla

¼ lyžičky cukru

1 plátok chleba

soľ, korenie a pažítka na dochutenie a ozdobenie.

Postup na prípravu:

Najskôr si dáme na malú panvicu rozohriať olej. Po rozohriatí pridáme nakrájanú cibuľu a smažíme jemne domäkka, asi 10 minút. Potom pridáme nakrájané paradajky, papriku, ochutíme octom, cukrom, pridáme nastrúhaný cesnak a dochutíme soľou a korením. Privedieme do varu a varíme 10 až 15 minút ( podľa potreby – do zhustnutia )
Toastový chlieb môžeme potrieť pre lepšiu chuť cesnakom a jemne pokvapkáme trochou oleja. Na chlebík dáme hotovú zmes a posypeme pažítkou… Dobrú chuť 🙂

Cuketovo – brokolicové placky

140g strúhanej cukety

3  vajcia

85g jemne nakrájanej brokolice

kôpor nahrubo nakrájaný

na dochutenie soľ, korenie a majorán

3 lyžice bezlepkovej múky alebo ryžovej múky

2 lyžice slnečnicového oleja na vyprážanie,

Postup na prípravu:

Z nastrúhanej cukety vymačkáme vodu. Pridáme 3 vajcia, brokolicu a kôpor ( podľa chuti ) a poriadne premiešame. Pridáme múku, dochutíme soľou, korením, majoránom a opäť premiešame.
Na panvicu dáme rozohriať olej a na miernom ohni smažíme dozlata z oboch strán. Dobrú chuť 🙂