Kombinácie štipľavej a sladkej chuti som sa doteraz vyhýbala, pretože som si myslela, že mi to nebude chutiť. No moja obava bola zbytočná. Tieto kuracie prsia sú v skutku vynikajúce a recept je vhodný aj pre všetkých, ktorý preferujú zdravý životný štýl a chcú schudnúť. Len treba ich narobiť viac, pretože sa iba po nich zaprášilo 🙂
Kuracie prsia v chilli medovej marináde s ryžou basmati – budeme potrebovať:
2 vykostené kuracie prsia
med
štipľavá chilli paprika alebo kajenské chilli korenie
morská soľ
2 väčšie strúčiky cesnaku
mleté čierne korenie ( ja používam korenie 4 rôznych chutí, korenie je v celku a pri korenení sa melie )
sušená bazalka
no a potom som miesto korenie na kura našla korenie na ryby a korenie na pizzu, tak som aj to použila 🙂
kúsok masla
olej a masť na vysmážanie
ryža basmati – o ryže basmati si môžete prečítať tu: VŠETKO O BASMATI RYŽI
zeleninová obloha
Postup na prípravu:
Vykostené kuracie prsia si umyjeme a nakrájame na tenšie plátky. Osolíme a okoreníme.
Pripravíme si marinádu. Množstvo píšem iba od oka, treba koštovať 🙂 2 zarovnané polievkové lyžice medu, 2 strúčiky nastrúhaného cesnaku najemno, približne 1 malá kávová lyžička štipľavej mletej papriky, troška soli, možno pridať aj bylinkovú vegetu bez glutamanu, korenie na pizzu a korenie na ryby som použila iba malé množstvo – medzi prstami. Toto korenie môžete nahradiť aj iným korením, ja som dala to, čo som našla 🙂 Poriadne všetko premiešame a pridáme na zjemnenie kúsok roztopeného masla ( približne 10 -15 gramov ) a 1 polievková lyžica olivového oleja. Všetko spolu poriadne premiešame a necháme aspoň 5 minút odležať, aby sa chute v chilli medovej marináde spojili.
Na panvicu si dáme troška oleja a trocha masti. Viem, že masť možno nie je vhodná pre vyznávačov zdravého životného štýlu, ale aj malé množstvo dodá kuracím prsiam lepšiu a výraznejšiu chuť.
Keď sa nám už masť celá v panvice roztopila, kuracie prsia obalíme v marináde z oboch strán a vysmážame. je dobré, troška popichať kuracie prsia vidličkou, aby do nich chuť prenikla a aby sa pri smaženi kuracie prsia nezmenšili a nezhrubli.
Podávame s uvarenou ryžou basmati a zeleninovou oblohou. Ja som použila bielu reďkovku, papriku a uhorku sterilizovanú ( respektíve čo dom dal, pretože obchody už boli zatvorené a sezóna zeleniny sa nám ešte len blíži 🙂 a našla som iba takúto vhodnú kombináciu )
A ešte jeden pohľad na kuracie prsia 🙂
Kuracie prsia chutili priam božsky, naozaj vynikajúce, treba sa presvedčiť. Ja som ich chystala mne a priateľovi ako rýchlu večeru, pretože sme prišli večer domov a boli sme veľmi hladný. Tak som rozmýšľala čo tak narýchlo uvariť. Napadla ma kombinácia štipľavej chuti spolu so sladkou. Obaja sme jedli takúto kombináciu prvý krát, no dnes idem tento zdravý recept pripraviť znova, troška však pozmením zeleninovú oblohu a použijem zeleninový šalátik. Myslím si, že táto marináda sa skvele hodí aj na grilovanie v lete. Vhodným nápojom k tomuto jedlu by som priradila čerstvo vytlačenú ovocnú šťavu z pomaranča a citróna s troškou javorového sirupu.
Ak Vás recept zaujal a ste si ho aj vyskúšali, napíšte nám, ako ste boli spokojný a taktiež ak máte zaujímavý recept a chcete sa oň podeliť, napíšte nám a rady ho zverejníme na stránke www.biostrava.zarucene.sk
RÝCHLE KURA NA CESNAKU – RECEPT
RÝCHLY A ZDRAVÝ RECEPT – ZEMIAKY S MOZARELLOU A CHOTAGGE CHEESE ( FOTOPOSTUP )