Staré sibírske kmene pozorovali, ako zvieratá s obľubou konzumujú mladé ihličie z bielej jedle. Divili sa prečo dokonca i mäsožravé sibírske tigre vyhľadávajú ihličie z týchto stromov. Nakoniec na vlastnej koži zistili liečivé účinky sibírskej jedle.

Ľudia postupne zistili, že účinky ihličia môžu ešte znásobiť, ak budú konzumovať výťažky mladých výhonkov v podobe oleja. A tak našli mocný prírodný liek, ktorý pôsobí proti viacerým chorobám a posilňuje našu imunitu.

1000 ročná Legenda o mongolskom vládcovi Dalaj Tabibovy, ktorého dlhé roky trápili nehojace vredy posiate po celom tele. Pôsobili mu veľké bolesti a  žiadne hojivé byliny, korenie ani šťavy z divoko rastúcich plodov mu nepomáhali.

Jedného dňa prišiel k vládcovskému sídlu zo severu sibírsku muž, ktorý poznal liek na Tabibovu chorobu. Z vrecka vytiahol žltý kryštál o ktorom mu povedal, že sa jedná sa o živicu zo stromu z ďalekého severa, no však ešte cennejší je olej z mladého ihličia tohto stromu. Ten keď otvoril, rozvoňal celú sálu. Každý ucítil jeho vôňu. Tajomný sibírsky muž  dal kráľovi recepty i na ostatné choroby. Ten sa mu na oplátku bohato odmenil.

Účinky oleja zo sibírskej jedle:

Sibír ostala prírodne veľmi zachovalá a nedotkla sa jej negatívna ľudská činnosť. Olej zo síbírskej jedle je zdrojom vitamínov a stopových prvkov v čistej, prírodnej forme. Okrem iného obsahuje antioxidanty, beta karotén a vitamín E. Prípravok silno posilňuje imunitný systém vďaka tomu že sú zachované všetky cenné liečivé zložky, vrátane fytoncídov.

FYTONCÍDY sú látky podporujúce antibakteriálne, antimykotické a antivírusové procesy, pomáhajú posilňovať imunitný a obehový systém a zmierňujú zápalové stavy. 

Tento olej má naviac najvyššiu triedu čistoty „A“ a najväčší obsah bornylacetátu – 39% (zložka oleja, ktorej množstvo určuje kvalitu prípravku). Preto je jedľový olej uvádzaný medzi najkvalitnejšími prírodnými prípravkami na trhu.

Veľmi dobre pomáha pri týchto zdravotných problémoch:

Prechladnutie, chrípke, zápale priedušiek, krčných zápaloch, zápal pľúc a angína, chronický kašeľ alebo nádchu, chrapot (i v prípade choroby z povolania), zahlienenie dýchacích ciest, zápal slizníc ústnej dutiny.

Pomáha liečiť choroby kože, kĺbov, zápaly nervov, neuralgia, artritída, reumatizmus, popáleniny, omrzliny, preležaniny, bakteriálne kožné infekcie ekzémového typu, lišaje, ťažko sa hojace rany,

Má protiplesňoové účinky odstráňuje mykózu na chodidlách, akné, vrásky, zápach z úst, zápach nôh, svrbenie konečníka, obličkové kamene, celkové znečistenie a oslabenie organizmu, zvýšený stres , nespavosť, slabé prekrvenie končatín.

Olej zo sibírskej jedle  pozitívne ovplyvňuje metabolizmus, imunitný systém a zvyšuje odolnosť organizmu proti infekciám.

Počas druhej svetovej vojny lekári zistili, že olej z bielej jedle pomáha liečiť ťažké zranenia, popáleniny, urýchľuje hojenie. Lekári vtedy začali venovať serióznu pozornosť účinkom jedle bielej. Zistili, že má priaznivé detoxikačné účinky ,vracia krvný tlak do normálu a spomaľuje starnutie.

Terpény účinné látky ktoré pomáhajú:

Gáfor rozohrieva a zlepuje prekrvenie kože. Tiež sa  používa ako prostriedok na povzbudenie centrálneho nervového systému

Bisabolén má protizápalové pôsobenie.

A-pinén uvoľňuje dýchacie cesty a podporuje vykašliavanie hlienov.

Borneol  estery borneolu majú upokojujúci účinok.

Humulén má protirakoviné  účinky a zmierňuje stres.

Limonén  tiež pôsobí ako prevencia proti rakovine.

Niektoré terpény, ako napríklad limonén alebo borneol odpudzujú komáre a roztoče.

Nežiaduce účinky

Kontraindikácie nebývajú časté ale olej nieje vhodný pre ludí s alergiou na jedľovú živicu.

Jedná  drobné sčervenanie kože, ktoré po 2 dňoch ustúpi. Pred použitím je vhodné urobiť test alergických reakcií na jedľovú živicu tým, že na vnútornú stranu dlane alebo na brucho nanesieme niekoľko kvapiek oleja.

Skladovanie:

Jedľový olej podlieha rozkladu pod vplyvom slnečných lúčov a oxiduje v styku so vzduchom. Preto je nutné skladovanie na tmavom a chladnom mieste, chránenom pred vlhkosťou. Fľaštičku je potrebné po každom použití dôkladne uzavrieť. Krajina pôvodu EÚ.

Dávkovanie:

Vnútorne: užívajte 1-5 kvapiek denne na lyžičke šťavy alebo medu.

Zvonku: olej možno používať aj zvonka na kožu, pridávať do krémov, šampónov a balzamov, používať na inhaláciu, obklady a aromatické kúpele.

MUŠKÁTOVÝ ORECH – KORENIE, S KTORÝM TO NETREBA PREHÁŇAŤ

OLEJ Z VLAŠSKÝCH ORECHOV PRE ZDRAVIE, DÁVKOVANIE A PREDAJ

The post Sibírska jedľa a jej zdravý olej appeared first on Bio Strava.

Recept na nedokonalú pleť: Ak aj vy práve trpíte škvrnami spôsobených zo slnka, mám pre Vás jeden recept. Nastrúhajte si muškátový oriešok a zmiešajte si ho s mliekom. Mlieka pridávajte minimum, aby Vám vyšiel krém z hustejšej konzistencie. Tento krém potom naneste na postihnuté miesta a nechajte pár minút pôsobiť a potom opláchnite vlažnou vodou.

Muškátový orech pomôže aj pri bolesti brucha: Muškátový orech obsahuje esenciálne oleje a ďalšie výživné látky, ktoré fungujú ako liek pri problémoch s bolesťami brucha a žalúdka. Pomôžu aj pri hnačke. Vyskúšajte nasledovný recept: Každé ráno niekoľko týždňov pridávajte do svojich raňajok, napríklad ovsenej kaše alebo musli, nastrúhaný muškátový orech. Nie viac ako pol čajovej lyžičky (väčšie množstvo môže spôsobiť nevoľnosť).

Muškátový orech pri problémoch so zaspávaním: Nanešťastie niektorí ľudia majú problém večer zaspať, prehadzujú sa, no ten spánok nie a nie prísť. Ak aj vy patríte k takýmto ľuďom, potom by ste mali zaradiť do svojho jedálnička muškátový orech, ktorý pomôže vyriešiť problém  so zaspávaním. Vyskúšajte si dať pred spaním nápoj z teplého mlieka a muškátového orieška. Nastrúhajte si štipku muškátového orecha a pridajte si ho do pohára teplého mlieka. Mlieko obsahuje tryptofán, ktorý zvyšuje v tele hladinu hormónu serotonínu – prinášajúceho spánok. Muškátový orech pomáha udržiavať dlhšie stabilnú hladinu serotonínu a môže pomôcť k rýchlejšiemu zaspávaniu.

Ďalej je muškátové korenie vhodné na zmiernenie problémov s prieduškami, pri reume, vhodný aj pri tráviacich problémoch, nadúvaní, hnačke, kŕčoch, priaznivo pôsobí na nervový systém.

Muškátový olej na zapálené a krvácajúce ďasná. Ak trpíte krvácajúcimi a zapálenými ďasnami, naneste 1 – 2 kvapky oleja z muškátového orecha na čistú vatovú tyčinku a potrite ňou bolestivé miesto. Olej dostanete kúpiť v špecializovaných potravinách alebo si ho môžete objednať aj cez internet.

Muškátový orech v kuchyni

Muškátové korenie sa stáva súčasťou jedál ako sú napríklad jedlá z  jahňaciny, baraniny, štipľavých jedál, vaječných a syrových pokrmov, sladkých jedál, napríklad medovníčky, rozličné ovocné koláče a podobne

Všetkého veľa škodí

Pozor, aby ste to s muškátovým orechom neprehnali, pretože väčšie množstvo ( podľa údajov na internete množstvo dávky nad 25 gramov ) vedú ku kóme a následnej smrti.

Doporúčané denné dávkovanie

Denne môžete zjesť maximálne ½ malej kávovej lyžičky tohto korenia, pri väčšom množstve vyvoláva nevoľnosť.

PREČO JESŤ PÍNIOVÉ ORIEŠKY?

DRASLÍK V STRAVE

The post Muškátový orech – korenie, s ktorým to netreba preháňať appeared first on Bio Strava.

Tu sú účinky „vlašského“ oleja :

Olej z vlašských orechov pomáha pri chudnutí

Ak chcete schudnúť a udržať sa fit, mali by ste siahnuť po oleji z vlašských orechov, ktorý sa dá pokojne nahradiť olivový olej. Môžete si ho pridať všade tam, kde ste pridávali olivový olej.

Netvrdím, že olivový olej je zlý a zdraviu škodlivý, porovnaní orechovým olejom, ktorý obsahuje vlašské orechy, má silnejšie účinky na naše zdravie a tak i chudnutie. Naštartuje metabolizmus a navyše pomáha detoxikovať, tým sa aj lepšie zbavíme rôznych škodlivým nahromadených v tele.

Olej z vlašských orechov proti nadúvaniu a zlej stolici

Konzumáciou oleja z vlašských orechov si pomáhame proti nepríjemnému nadúvaniu a navyše, ak trpíme hnačkou, tú dokáže olej z vlašských orechov napraviť a opačne, ak trpíte zápchou, normalizuje stolicu.

Olej z vlašských orechov má antioxidačné účinky:

Keďže orechy, ako aj olej vyrobený z vlašských orechov obsahuje veľké množstvo antioxidantov, má tento olej vynikajúce antioxidačné účinky. Tieto antioxidanty obsiahnuté v oleji spomaľujú proces starnutia, omladzuje a ako som už spomínala aj detoxikuje.

Olej z vlašských orechov ako liek pre srdce

Je dobrý aj pre naše srdiečko, čiže ak trpíte  ischemickou chorobou srdca, aterosklerózou alebo hypertenziou, mali by ste do svojho jedálnička zaradiť práve olej z vlašských orechov.  Navyše tento olej normalizuje činnosť štítnej žľazy.

Ďalšie účinky, prečo by sme mali siahnuť po oleji z vlašských orechov:

• Pôsobí protizápalovo, pomáha hojiť vredy a rôzne druhy rán
• Zabraňuje negatívnym vplyvom žiarenia, využíva sa i v pooperačnej diéte
• Používa sa pri liečbe kŕčových žíl, vredov, psoriáze a taktiež je vhodným liekom aj na ekzémy
• Zlepšuje našu imunitu a tým, že  upravuje krvný cukor aj pri tuberkulóze, môžu ho konzumovať aj diabetici.
• Stimuluje črevnú mikroflóru aj tenkého čreva a žlčových ciest.

Čo obsahujú vlašské orechy

Vlašské orechy sú bohaté na bielkoviny , vitamíny , omega 3 mastné kyseliny , stopové minerály, lecitín a oleje. Obsahujú tiež dostatok kyseliny listovej a tiamín a užitočné množstvo vitamínu E vo forme tokoferolu.

Z minerálov obsahujú mangán, horčík, fosfor a železo. Vraví sa, že orech má tvar ako keby mozgu, preto nepochybne podporuje zdravie nášho mozgu. Viac o vlašských orechoch si môžete prečítať v článku:

 VLAŠSKÉ ORECHY PRE NAŠE ZDRAVIE, VÝŽIVU A CHUDNUTIE

Výživové hodnoty v 100ml  orechového oleja:

• Polynenasýtené mastné kyseliny: 72 g
• Omega-3 mastné kyseliny: 12,8 %
• Omega-6 mastné kyseliny: 61,3 %
• Omega-9 mastné kyseliny: 17 %
• Vitamín E: 12 mg

Využitie aj v kozmetike

Nielen olej olivový sa v dnešnej dobe využíva v kozmetike, ale i olej z vlašských orechov. Ak trpíte nepekným akné, potom tento zázračný olej z vlašských orechov by Vám mal pomôcť. Navyše olej má aj vynikajúce a tonizujúce a regeneračné účinky, zvlhčuje pleť, čiže je dobrý najmä pre suchú pleť.

Olej z vlašských orechov sa taktiež využíva hlavne v lete, ako opaľovací krém, dokonca si možno z neho zábal na poškodené končeky vlasov, poškodených vplvom prostredia – voda, slnko, vietor…

 Olej z vlašských orechov v našej kuchyni

Asi netreba spomínať, že olej z vlašských orechov, podobne ako olivový olej sa hodí najmä do studenej kuchyne, a to napríklad na šaláty zeleninové ale aj ovocné, taktiež sa uplatní aj v teplej kuchyni, napríklad pri pečení rôzneho druhu pečiva či koláčov, na dochutenie polievok, do omáčok a iných chutných jedál.

Avšak pozor! Na oleji z vlašských orechov sa nedoporučuje vysmážať, tak ako ani na olivovom oleji. Oba oleje slúžia skôr ako súčasť zdravej výživy, ktoré dodajú jedlu znamenitú chuť.

Predaj, cena a kúpa oleja z vlašských orechov

V dnešnej dobe si pre svoje vynikajúce výživné hodnoty našiel uplatnenie aj olej z vlašských orechov.Cena oproti olivovému je troška vyššia. Spomeniem množstvo napríklad 250 mililitrov, kde sa cena v rôznach obchodoch s biostravou či eshopoch zameraných na tieto zdravé produkty pohybuje od 10 až do cca 23 eur.

Ak chcete kúpiť overený olej z vlašských orechov, môžte si ho obstarať priamo u dodávateľa, výhodou je  nízka  cena  a zachovaná kvalitka .  Takýto olej obsahuje všetko dobré čo sa dá získať z vlašských orechov napríklad veľa vitamínov a cenných látok.

 Dávkovanie oleja

Veľa ľudí pri pomyslení na väčšiu cenu a malé množstvo oleja v balení si radšej ani olej nekúpi. Pravdou je, že i malé balenie oleja Vám dlho vydrží. Teda pokiaľ nie ste fanúšikmi nonstop zapatého sporáka a musíte stále variť .-)

Pravdou je, že ak si olej z vlašských orechov pridávate do polievky, omáčky, či použijete ho na šalátik, stačí pridať iba pár kvapiek tohto oleja. Má príjemnú orieškovú chuť a netreba to s ním preháňať, lebo aj malé množstvo oleja preukazuje na človeka pozitívne účinky a vplyv na jeho zdravie.

Dávkovanie oleja:

• vnútorne – ráno (nalačno) a večer (pred spaním) jednu čajovú lyžičku
• vonkajšie použitie na pleť – podľa potreby
• dochutenie pokrmov a šalátov – podľa chuti

Uskladnenie oleja z vlašských orechov:

Podobne ako iné druhy oleja, tak aj olej z vlašských orechov uchovávame na suchom a tmavom mieste, nie na priamom slnečnom žiarení. Možno ich uchovať aj v chladničke, kde teplota chladničky nevykazuje nízke stupne. Kľudne ho môžete dať aj do dvierok chladničky.

Skladuje sa 16 mesiacov v neotvorenom stave na suchom, chladnom a tmavom mieste, v otvorenom stave sa odporúča spotrebovať do 3-4 mesiacov.

Tu je  napredaj Rakúsky BIO Orechový olej do 10€

The post Olej z vlašských orechov pre zdravie, dávkovanie a predaj appeared first on Bio Strava.

Ako som už spomínala, potraviny z konope, napríklad konopné semienka predstavujú iba malé percento látky THC, preto sa nemusíme báť jej vedľajších negatívnych účinkov na jej zdravie. Práve naopak. Mali by sme sa tejto téme viac začať venovať a preto poďme na to

Podľa odborníkov všetky produkty, ktoré sa vyrábajú z potravinárskej konopy obsahujú látku THC v malých množstvách, než aké sú povolené v mnohých štátoch sveta. Kanabidiol, látka nachádzajúca sa v konope siatej je len v maličkých množstvách, nemá psychoaktívne účinky THC a navyše ich dokáže aj účinne blokovať, chráni nervový systém, pomáha pri kŕčoch, má aj protizápalové a antimikrobiálne účinky. Vraj dokonca kanabidiol má silnejšie antioxidačné účinky ako vitamín C či E.

Na čo sa používajú listy z konope?

Listy z konope siatej sú silne alkalické a obsahujú veľa chlorofylu.
Možno ich použiť do šalátov, alebo sa dajú odšťaviť a pridať si k nim jablko a konopné semienka.

Čo všetko sa dá vyrobiť z konope

Pražené semienka ( priamy konzum alebo do šalátov ).

Celozrnná konopná múka ( slúži na pečenie chleba a pečiva ).

Olej z konope ( studená kuchyňa, napríklad príprava šalátu ).

Lúpané semienka – (  do šalátu, cereálií, na obalenie ryby a podobne )

Konopné otruby ( prísada do múky pri pečení chleba, vhodné aj na detoxikačné kúry, pomáhajú pri zápche ).

Proteínový prášok vyrobený z konope- ( príprava proteínových nápojov pre športovcov ).

 Konopný olej vyrábaný z konope má taktiež liečivé účinky, napríklad:

pomáha nášmu zovňajšku : vlasy, nechty, pokožka

má protizápalové účinky pri ochoreniach kĺbov, zápaloch čreva a žlčníka

konopný olej je vhodný najmä pre ženy pri príznakoch menopauzy a taktiež aj pri predmenštruačnom syndróme

konopný olej slúži aj pre pacientom s atopickou dermatitídou či psoriázou.

Konopné semienka

Sú vhodné najmä pre športovcov,  pomáha zbavovať sa nepríjemných svalových kŕčov, podporujú imunitu, vďaka látke globulín, zastúpenej v konope ( pomáha chrániť telo pred útokmi cudzích organizmov a vytvárať protilátky ).

Konopné semienka z konope siatej sú pomocníkom pre  ľudí trpiacich rakovinou, kardiovaskulárnymi chorobami, zakrnením žliaz, problémy s obličkami.

Pomáha našim vlasom aby sa nelámali, neboli vysušené a našu pleť krásne omladí.

Ak budete pravidelne cvičiť  a zaradíte do svojho jedálnička konopné semienka, naberiete svalovú hmotu a navyše konopné semienka dodávajú energiu.

Konopné semienka sú prevenciou pred ochorením astmy, artritídy, vredov a pomáhajú regulovať cholesterol.

AKÉ LÁTKY OBSAHUJÚ KONOPNÉ SEMIENKA

Obsahujú minerály, ako sú napríklad: vápnik, fosfor, draslík, železo, mangán, zinok, horčík, síru. Obsahujú aj veľké množstvo bielkovín, esenciálne aminokyseliny, aminokyselinu methionín, polynenasýtené omega 3 a omega 6 mastné kyseliny.

Konopné semienka sa konzumujú tak, že si ich buď dáte namočiť, necháte vyklíčiť a pridáte do jedla, napríklad do šalátu. Alebo ak si kúpite olúpané konopné semienk, dá sa jesť  bez namáčania.

Konopná múka celozrnná

Táto múka neobsahuje žiaden lepok, ale za to obsahuje veľké množstvo vlákniny  a bielkovín.Slúži na pečenie  všetkých druhov chleba a pečiva.

Konopné otruby

Konopné otruby sú vlastne pomleté obaly z konopných semien. Tie pôsobia pri zápche, pomáhajú udržiavať zdravú črevnú flóru,prečisťuje tráviacu sústavu.

Konopné otruby obsahujú veľa železa, magnézia, mangánu, fosforu, horčíka, taktiež vitamín B9 – kyseliny listovej.

Konzumácia konopných otrúb

Konopné otruby možno jesť minimálne 1 – 2 lyžičky, ( závisí to od toho čo ste zjedli a pili. Konopné otruby si môžte dopriať najmä pri opojení alkohol, konzumáciou vyprážaných, mastných a nezdravých jedál, aj sladkých ). Vláknina v konope dokáže naviazať na seba škodlivé látky a toxíny, a pomôže nám odľahčiť organizmus.

The post Konope siata a výrobky z nej appeared first on Bio Strava.

Olej z pražených semien sezamu

Využitie sezamového oleja v kuchyni:

Sezamový olej možno nie je až tak známy ako olivový olej, ale pozitívne účinky na organizmus má aj on.Môžete mu najsť využitie v kuchyni:

• Do dusených jedál, či rôznych druhov orientálnych polievok sa zvykne pridávať pre chuť 1 polievková lyžica sezamového oleja.
• Podobne ako olej olivový sa môže použiť k studeným zeleninovým jedlám.
• Znáša dokonca aj vyššie teploty, preto sa odporúča aj na varenie, avšak do studených jedál vykazuje najlepšie účinky pre zdravie človeka
• . Dokonca sa na sezamovom oleji môže smažiť, ale pokiaľ možno iba chvíľku.

Pozrieť BIO sezamové oleje v obchode

Svoje uplatnenie má aj v kozmetike:

Používa pri masáži, taktiež sa stal sezamový olej súčasťou pleťových mliek, šampónov, krémov, či kvalitných mydiel.

Obsahuje veľa prírodných ochranných faktorov, sezamový olej sa pridáva do opaľovacích mliek a krémov.

• Našim vlasom dodá lesk a nechtom zase pomôže aby boli pevné a nelámali sa.
• Má regeneračné účinky – póry na pleti otvára a následne ich čistí a zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky.
• Sezamový olej sa nepoužíva iba pre dospelé osoby, ale jeho využitie nájdeme aj v detskej kozmetike.

Účinky sezamového oleju na zdravie:

Pozrieť BIO sezamové oleje v obchode

Štúdia účinkov sezamového oleja :

Recerencie: Sankar D, Ali A, Sambandam G, Rao R.  (štúdia z roku 2010)

Doktori skúmali účinky sézamového oleju spolu s liekom na cukrovku Glibenklamid ( liek používaný na liečbu diabetu 2. typu)

Testovali 60 ľudí ktorých rozdelili do dvoch skupín.18 pacientov dostalo sézamový olej, 20 pacientov dennú dávku Glibenklamidu a 22 pacientov dostalo Glibenklamid + sézamový olej

Olej bol dávkovaný po 35g v šaláte po dobu 60dní. Po skončení testu doktori dostali prekvapivé výsledky:

Nutričné hodnoty:

Sezamový olej obsahuje veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín ( až  85-88% ), aminokyseliny obsiahnuté v rastlinných bielkovinách, vitamíny B1, B12, PP, horčík a stopové prvky – železo, mangán, meď, nikel.

Predaj sezamového oleju :

Kúpiť ho môžete obchodoch so zdravou výživou . Cena sa pohybuje okolo 6-8€ za 250ml , výnimočné dobrú cenu má BIO sezamový olej Rinatura 500ml s cenou do 9 euro.  V ponuke sú aj kvalitné oleje Stoger, BohemiaOlej,Podor.

• RINATURA BIO SEZAMOVÝ OLEJ 500ML  7.40€

• Stoger BIO SEZAMOVÝ OLEJ  250 ML         8.90€

• BOHEMIAOLEJ SEZAMOVÝ OLEJ 250ML 6.60€

• SÉZAMOVÝ OLEJ BIO PODOR 100ML   6.40

The post Sezamový olej pre zdravie a krásu appeared first on Bio Strava.

Balzamikový ocot pijú Taliani iba tak s ľadom, ale iba tie najstaršie odrody. Práve Taliani by za pravý balzamikový ocot zaplatili veľa peňazí, pretože balzamikový ocot je súčasťou ich zdravého jedálnička.

Ako sa vyrába balzamikový ocot

Niektoré druhy balzamikového octa sa vyrábajú z hroznového muštu, ktorý zreje v drevených sudoch minimálne 12 rokov. Balzamikový ocot sa častejšie prelieva väčších do menších sudov, ktoré sú rôznych veľkostí. Chuť a arómu balzamikovému octu dáva drevo sudov (  dub, gaštan, čerešňa, jalovec ).

Balzamikový ocot je sladší a hustejší, ak je starší, asi preto práve spomínaný ocot majú Taliani najradšej.

Ako nakupovať

Ak sme sa rozhodli pre kúpu pravého zdravého balzamikového octu, bolo by dobre kúpiť si ho napríklad v bioobchode a iných špecializovaných predajní zameraných na zdravé a kvalitné potraviny. Takéto balsamico by malo mať jemnú, sladkú, ľahko korenistú chuť bez silnej kyslosti a chuti octu.

Druhy octu: 

Vínny ocot – z červeného alebo bieleho vína, má výborné antibakteriálne účinky, bráni rozvoju plesní a pomáha obnoviť správne pH pokožky. Pridať ho však môžeme aj do omáčok, majonéz či zeleninových šalátov.
Ovocný ocot  – vzniká kysnutím liehu  v ovocnom alebo sladovom víne, ktoré bolo zriedené kvasným liehom.
Ocot balsamico ( alebo inak balzamový, balzamikový či balzamisko ). Jeho sladká chuť nastáva až pri dlhšom zrení v drevených sudoch.

Balzamikový ocot môže byť v troch druhov v závislosti od doby zrenia

Mladý ocot („da insalata“) – kyslastej chuti, vhodný do šalátov, doba zrenia v sudoch od 3 do 6 rokov.

Stredne starý („medio corpo“) -doba zrenia v sude 6 až 12 rokov, na zjemnenie omáčok.

Extra starý („extra vecchio“) – najkvalitnejšia odroda ale aj najdrahšia. je považovaný za najcennejšie a taktiež za najdrahšie. Doba zrenia v sude môže byť aj viac ako 25 rokov. Má sladkú chuť a ak si ho chcete niekam pridať, stačí si dať kvapku.

Sladový ocot  získavaný zo sladu sa používa najmä v Británii pri výrobe chipsov.

Ryžový ocotpoužívajú ho Japonci na sushi ryžu alebo v Ázii.

Využitie balzamikového octu: 

Balzamikový ocot môžeme použiť ako ochucovadlo jedál alebo ako konzervant niektorých potravín. Možno ho použiť nie len na jedenie či pitie, ale aj na upratovanie – konkrétne dezinfekciu, napríklad na čistenie okien, mikrovlnky, chladničky, ktorý dokáže zbaviť aj zápachu.

Ak ste boli príliš na slniečku, alebo vás bodol myz, skúste použiť balzamikový ocot. Treba si ocot nariediť a potierať si ním postihnuté miesto.

Skladovanie balzamikového octu:

Ocot v podstate vydrží byť dlho skladovaný, nemal by sa pokaziť, ale aj tak je najlepšie ho držať v uzatvorenej nádobe, na chladnom a tmavom mieste.

Energetická hodnota balzamikového octu na 10 g:

Energia: 36,8 kJ
Kalórie: 8,8 kcal
Bielkoviny: 0,05 g
Sacharidy: 1,7 g
Tuky: 0 g
Vláknina: 0 g

The post Využitie, skladovanie a druhy balzamikového octu appeared first on Bio Strava.

Rakytníkový olej pre zdravie

Rakytníkový olej je tak výnimočne zdravý, že si vie poradiť nie len s našou imunitou, či metabolizmom ale pomáha aj pri kožných ochoreniach.

Presne tak. Rakytníkový olej si môžme dopriať aj v čase chrípok, pretože pomáha našej imunite, priaznivo ovplyvňuje obehový systém , pomáha s tráviacim ústrojenstvom.

Úlohou tráviacej sústavy je dodávať nášmu telu živiny z potravy, odvádzanie nestrávených zvyškov z organizmu. Po mechanickom oslabení potravy ústami žalúdok začne rozkladať a štiepiť potravu na menšie kúsky.
V žalúdku sa nachádza kyselina chlorovodíková, ktorá tvorí v žalúdku kyslé pH, tým ničí mikroorganizmy v prijatej potrave a dokáže brániť rozkladu niektorých vitamínov a iné.
Tráviaci enzým pepsín štiepi bielkoviny (proteíny, peptidy) na menšie úseky.
Žalúdočné stena je vystlaná hlienom (mucínom), aby chránil žalúdok, aby ho enzým pepsín nezačal rozkladať.
Podľa náročnosti na trávenie sa dokáže potrava držať v našom žalúdku  2-6 hodín.

Rakytníkový olej  pôsobí ako antioxidant. Spomaľuje starnutie organizmu  a viaže voľné radikály.

Príjemne pomáha ako prevencia infarktu a mozgových príhod , znižuje cholesterol v krvi a priaznivo ovplyvňuje žily a tepny a tým zabraňuje tvorbe trombov. Pomáha pri rekonvalescencii, rozpúšťa hlieny, používa sa ako podporný prostriedok počas liečby rakoviny, pôsobí antibakteriálne proti stafylokokom a salmonelóze.

Môžme si ho dopriať aj na jar, pretože pomáha aj pri jarnej únave, tak isto pomáha aj pri  priechodnosti ciev a zlepšuje ich pružnosť. Je účinný aj na krv v tele, prretože vplyvom rakytníkového oleja zlepšuje jej zrážanlivosť.

Trpíte suchými vlasmi? Doprajte si rakytníkový olej, ktorý dodá vlasom potrebné živiny, zlepší ich pružnosť, dodá vlasom lesk a navyše zabraňuje vypadávaniu vlasov. Je účinný aj pre pokožku, ktorej dodá vitalitu, sviežosť a elasticitu.

Čo obsahuje rakytníkový olej

V rakytníkovom oleji sú zastúpené vitamíny ako napríklad  A , K , E , D,  B1 , B6 , vitamín C a P.

Taktiež obsahuje aj flavonoidy – ktoré znižujú riziko aterosklerózy, koronárnej choroby srdca, potláčajú zápalový mechanizmus, chránia bunky tela proti škodlivým voľným radikálom.

karotenoidy čo sú vlastne  pigmenty, ktoré sú rozpustné v tuku v rastlinách, riasach a fotosyntetizujúcich baktériách. Ovocie, zelenina a  kvety nám dodávajú farbu vďaka karotenoidom. 

a veľa minerálnych látok a stopových prvkov.

Ďalej obsahuje kyselinu listovú, triesloviny a minerálne soli .

Esenciálne mastné kyseliny omega 3 , 6 a 9,   o,ktoré rakytníkový olej obsahuje V rakytníkovom oleji

Omega – 7 mastná kyselina je ďalšou zdravou zložkou v rakytníkovom oleji. Je veľmi vzácna a skoro nikde ju nenájdeme. Tá účinne pôsobí na tráviaci trakt.

Výskum zistil, že táto kyselina pracuje ako zdravý prospešný hormón, zabraňuje hromadeniu tuku v pečeni, znižuje hladinu zápalových látok tvorených v tukových bunkách.
Ďalší výskum robil pokusy s touto kyselinou na myšiach a zistil, že zvýšené hladiny omega 7 mastnej kyseliny pôsobili prospešne na zdravie myši, stali sa super zdravými.

Rakytníkový olej by si mali dopriať ľudia, ktorý trpia problémami s tráviacim ústrojenstvom. Pomôže tak odstrániť zápaly, s ktorým si vaše telo nevie poradiť a bojovať s ním.

Ako som spomínala, rakytníkový olej preukazuje svoje účinky aj na vonkajšom použití a to pri kožných chorobách a poraneniach kože. Ak si ho doprajete aj  vnútorne aj vonkajšie, o to lepšie pre vás. Vyliečite si vaše rany.

Rakytník a výroba

Z rakytníka rešetliakového sa dá spraviť čaj, krémy a podobne. No najlepšie účinky z celého rakytníka dosahuje práve rakytníkový olej. Je tmavo oranžového zafarbenia

Rastlina z rakytníka sa musí lisovať za studena, aby si zachovali všetky potrebné živiny potrebné pre zdravie človeka.

Čo sa dá vyrobiť z rakytníka

Môžu to byť rôzne tinktúry, krémiky, mastičky, spreje, balzamy, kvapky, oleje, tablety.  .

Sušené plody z rakytníka

Plody rakytníka sa dajú  sušiť spolu so semenami, najlepšie na elektrických sušičkách. Tie sa potom zomelú ( vhodné použiť na rozomletie aj kávový mlynček ).

Tieto usušené a rozdrvené plody sa užívajú za 1/2 – 1 celú kávovú lyžičku za deň.

The post Rakytníkový olej pre lepšie trávenie appeared first on Bio Strava.

Účinky kokosového oleju :

Kokosový olej zlepšuje trávenie a vstrebávanie

Olej sa pri vyšších teplotách neprepaluje . Hodi sa na , smaženie i pečenie . Celých 90 % totiž tvoria nasýtené kyseliny ktoré sú narozdiel od iných potravín zdravé.
Je bohatý na  vitamínyA, C  E a K, ako aj
minerálne látky, ako je železo.

Kokosový olej je silný prírodný  antioxidant a imunitný booster

Pomáha proti baktériám a kvasinkám  jedna lyžička kokosového oleja denne alebo len potretie a kvasinky, ktoré spôsobujú kandidózu, postupne zmiznú!

Vhodná prevencia proti  ochoreniam srdca, rieši tiež problémy ako je vysoký krvný tlak ,vysoká hladina cholesterolu a môže zabrániť aterosklerózy.

kokosový olej je skvelý na vlasy  pokožku a vlasy je to silný hydratačný krém.

Zabraňuje vzniku vrások a spomaľuje starnutie pleti vďaka svojim antioxidačným
vlastnostiam.

Bežné krémy na opalovanie sú doslova koktailom chemikálií s neodhadnuteľným pôsobením, možno horším než samotné slnko. Kokosový olej však je prírodný a má neobyčajnú schopnosť chrániť pleť a blokovať negatívny vplyv UV žiarenia.

Panenský kokosový olej sa vyuúžíva pri masáži. Má jemnú vôňu, ale aj dobrú vstrebateľnosť. Krásne zvláčňuje pokožku a zanecháva ju pružnú a hladkú.

Pomáha pri redukcii váhy kokosový olej je odporúčaný dietológmi, pretože sa dlhšie trávi a dodáva tak telu energiu postupne , preto je diétny.

The post Kokosový olej má blahodárne účinky appeared first on Bio Strava.

Výroba jedného litra argánového oleja je veľmi zdĺhavá a spotrebuje sa naň až 30 kilogramov plodov argánie. Vyrábajú ho ženy, ktoré všetku prácu robia ručne a poctivo.

Argánový olej, ktorý má jemne orieškovú chuť, môžme využiť i v kuchyni a môžme si ho dať do rôznych marinád či šalátikov.

Arganový olej iným názvom tekuté zlato. Môžeme ho považovať za eliixír mladosti a krásy, pretože spomaľuje proces starnutia, pomáha vyhladzovať vrásky na našej tvári, rozjasňuje, osviežuje pleť a prispieva k jej hydratácii. Pomáha tiež pri liečbe ekzémov i akné, používa sa pri masáži v boji proti celulitíde.

Je jedno, či máte suchú, mastnú alebo zmiešanú pleť. Argánový olej je tak výnimočný, že slúži na všetky typy pleti. Suchej pokožke dodáva hydratáciu, ktorú pokožka potrebuje, a mastnú pleť zbavuje prebytočného mazu, ktorú pokožka produkovala. Má vysoké antiseptické účinky. Olej je dobré použiť aj na každodenné odlíčenie, pretože ľahko zotrie všetku nečistotu z pleti i make up…

Arganový olej obsahuje omega 6 a 9 nenasýtené kyseliny, ktoré pomáhajú redukovať spomínané vrásky, ďalej je to vitamín E a antioxidanty.

Znižuje hladinu cholesterolu v krvi,  predchádza vzniku kardiovaskulárnych ochorení, dbá o krásu našich nechtov ale i vlasov.

Pravý argánový olej
Pravým argánovým olejom sa dá nazývať olej vyrobený z argánie, v ktorom neboli pridané žiadne iné prísady. Treba však ale rátať aj s vyššou sumou. Čím je argánový olej drahší, tým je i kvalitnejší.

Zatiaľ som sa s argánovým olejom a jeho predajom stretla na internete, no určite je viac miest, kde sa dá tento zázračný olej kúpiť.

The post Argánový zázračný olej najcennejší na svete appeared first on Bio Strava.