Týmto receptom určite potešíte aj tých, ktorý preferujú zdravšie stravovanie, teda až na vysmážanie fašírok, ale tie môžte kľudne dať piecť do pekáča a do trúby. Ja som použila fritézu, no nakoľko mám dvojročného drobca, vysmážam minimálne ( dva krát do týždňa ) no ale povedzme si na rovinu, čo v dnešnej dobe je zdravé…

Na prípravu receptu budeme potrebovať ( cca 3 porcie )

Na Fašírky:

400-500 gramov mletého mäska – ja som použila hovädzie

cca 5 dkg syra

1 vajce

smotana na varenie alebo mlieko ( za malý štamperlíček )

2 polievkové lyžice strúhanky

3 polievkové lyžice špaldovej múky ( hocijakej )

štipka majoránky

štipka korenia

soľ

olej

strúhanka na obaľovanie

Na sviečkovú:

1/2 menšej cibule

kúsok zeleru

1 väčšia mrkva

1 bobkový list

soľ

voda

1 väčší zemiak

1 dcl smotany ( viac – menej podľa potreby )

ocot

cukor – 1 PL

Postup na prípravu receptu:

Najskôr som začala so sviečkovou. Očistím si zeler, mrkvu a cibuľu. Pokiaľ máte tlakový hrniec, je to fantastická vec, pretože vám varenie ušetrí veľa času a v neposlednom rade aj energie. Pridala som bobkový list a vodu a varila som po stíšení plameňa cca 5-7 minútiek…

Potom som odstavila zo sporáka, nechala tlakový hrniec “ vyfučať “ a pridala zemiak pokrájaný na kocky a soľ…. Varila ďalších cca 6 minútiek po stíšení plameňa- zakryté opäť v hrnci…

Odstavila zo sporáka, nechala vyfučať a potom som všetko poriadne vymixovala. Samozrejme predtým som vybrala bobkový list…

Pridala som smotanu, ocot a cukor, pomiešala a hotovo…

Medzitým, kým sa nám zeleninka varila v tlakáči, pripravila som si fašírky, ktoré som spravila nasledovne: všetky ingrediencie potrebné na fašírky som zmiešala, pridala nastrúhaný syr.

Vysmážala vo fritéze, ale ako som spomínala, môžte fašírky piecť v trúbe s papierom na pečenie.

Fašírky som nechala odkvapkať a dala do hrnca so sviečkovou, aby neoschli….Vyjde Vám cca o 5 kusov viac ako je tanieri, len tie cestou odišli do bruška

Podávame s cestovinkami, s knedľou alebo so zemiakmi, no nám to chutilo aj bez prílohy :-).

Samozrejme ozdobíme podľa fantázie, no keďže táto porcia išla drobcovi, nezdobila som nič, iba som nechala všetko “ prírodné „.

Takýchto receptov je veľa, čo sa týka sviečkovej a fašírok, no recept sem pridávam na inšpiráciu, čo môžete variť deťom, alebo ak vám dochádza fantázia čo dnes na obed, vyskúšajte tento recept a budem rada ak mi necháte koment či sa vám recept páčil alebo dáte like.

No a na záver Vám už len zaželám dobrú chuť priatelia!

The post Sviečková s hovädzím mletým mäskom nielen pre deti appeared first on Bio Strava.

Pri príprave placiek pre deti som použila jemné ovsené vločky a špaldovú múku. Na obmenu môžete miesto múky použiť krupicu, inú múku alebo dokonca aj strúhanku.

Na prípravu receptu zemiakovo – cuketových placiek pre deti budeme potrebovať ( recept je na 7-8 kusov placiek:

• 2 stredne veľké zemiaky
• 1/2 menšej cuketky
• 2 polievkové lyžice ovsených vločiek
• 1 polievková lyžica špaldovej múky ( prípadne viac podľa potreby )
• 1 vajíčko
• štipka sódy bikarbóny alebo kypriaceho prášku ( neni nutnosťou )
• malý strúčik cesnaku
• troška nastrúhaného syra
• soľ
• štipka majoránky
• olivový olej na vysmážanie.

Najskôr si očistíme cuketu a zemiaky a na jemnom strúhadle nastrúhame. Pridáme očistený nastrúhaný cesnak, vajíčko, troška soli, sodu bikarbónu, majoránku, vločky a dobre premiešame. Necháme chvíľku postáť a nakoniec pridáme múku spolu so syrom. Syru som použila iba na dochutenie, pretože tak sú placky ešte chutnejšie.

Ovsené vločky v tomto jednoduchom recepte nám ešte napučia a keďže je teraz vonku krásne počasie, zarobím si ráno cestíčko a placky vysmážam až k obedu, aby drobec papal čerstvé, teplučke. Samozrejme ten dnes pri príprave nemohol chýbať

Cesto v miske radšej zakryjem aby zemiaky neohnedli. Šťavu z cesta nezlievam, iba pred každým pridaním na panvičku poriadne pomiešam….Na panvičku si dáme olivový olej a vysmážame…

Pokiaľ máte možnosť, použite panvičku bez oleja, prípadne dajte čo najmenej. Drobec má len dva roky, preto príliš nechcem vysmážať na oleji.

Viem, že receptov na placky je veľmi veľa, no ja som sa rada podelila o ten môj. Ak vám chutil, budem rada ak necháte koment, dáte like na stránku, prípadne sa podelíte so mnou o rôzne recepty pre deti.

The post Zemiakovo cuketové placky so syrom pre deti appeared first on Bio Strava.

Pohánka. Ochutnaj túto kašu, vraví mi sestra. Je veľmi dobrá a pohánka je veľmi zdravá. Áno, viem, že pohánka je zdravá, pretože má priaznivý vplyv na normalizáciu krvného tlaku, napomáha odbúravaniu choresterolu z cievnych stien, znižuje riziko trombózy , infarktu i mŕtvice, lieči hemoroidy a navyše je veľmi dobrá pre ženy, ktoré trpia bolesivou menštruáciou.

Viac o pohánke si môžete prečítať tu: PREČO JE POHÁNKA ZDRAVÁ

No ja som si ju zvykla robiť iba podľa návodu na obale, kde sa dala iba do mlieka pohánka, povarila do zhustnutia a hotovo a takto mi to až tak nechutilo. No stačilo pridať iba pár vecí a pohánková kaša bola naozaj chutná. A keďže jej pohánková kaša mi chutila, tak si ju zvyknem často robievať na raňajky. Je to veľmi rýchly a jednoduchý recept vhodný aj na chudnutie.

A tak sme si spolu so setrou spravili tento recept:

Pohánková kaša s ovocím a orechmi:

Na prípravu budeme potrebovať ( na 1 porciu ):

150-200 ml mlieka

4 – 5 polievkových lyžíc pohánkovej kaše instatnej ( ak chcete hustejšiu, použite viac pohánkovej kaše )

1/2 banánu

na dochutenie oriešky či ovocie podľa vašej chuti.

Nachystáme si potrebné ingrediencie.

Mlieko dáme variť na sporák. Ja zvyknem pohánku dávať do mlieka ešte za studena a potom stále miešať. Tak sa mi aspoň nespravia “ glocky „.

Na spodok misky si dáme nakrájané kolečká banánu. Použijem cca 4 kolečká, ostatok na dozdobenie. Sestra si zvykne banám roztlačiť na kašičku..

Varím do zhustnutia… Hotovú kašu vylejem do misky…

Dozdobím zvyšným banánom a orieškami, goji, kokosovými chipsami, kto ako máte rady.

Ak sa vám recept páčil, budem rada ak mi necháte koment, či dáte like na stránku. Ak aj vy máte podobné recepty, budem rada ak sa s nami o ne podelíte.

Link, kde si môžte kúpiť pohánku ( lúpanú ): http://biostrava.zarucene.sk/produkt/pohanka-lupana-bio-500g/

The post Rýchle zdravé raňajky bez cukru – pohánková kaša appeared first on Bio Strava.

Smoothie z lesného ovocia je veľmi rýchly recept, ktorý pozostáva iba zo 4 ingrediencií.

Na prípravu smoothie receptu budeme potrebovať:

hrsť lesného ovocia – maliny, čučoriedky, ríbezle ( proste čo zoženiete ), pokiaľ nie je práve sezóna, použite mrazenú lesnú zmes

100 gramov nízkotučného tvarohu

200 ml mlieka

1 väčší banán

Postup na prípravu smoothie

Postup je veľmi jednoduchý. Všetky ingrediencie dáme do mixéra a všetko spolu vymixujeme približne 30-45 sekúnd. Hotovo. Na zdravie….

Rýchly, zdravý, jednoduchý recept bez akéhokoľvek pridania cukru Vás príjemne zasýti, osvieži a zároveň si môžte na ňom aj zamaškrtiť, keď chcete nejaké to kilečko zhodiť. Vďaka bielkovinám v tvarohu Vás smoothie príjemne zasýti a dodá potrebné živiny i vďaka lesnému ovociu…

Pokiaľ ste skúšali tento receptík, budem rada keď sa podelíte o Váš názor, prípadne, ak i vy máte nejaké receptíky, nechajte mi koment a rady ho zverejníme na stránke. Budem rada ak ma podporíte či lajkom alebo zdieľaním rôzneho receptu z mojej stránky www.biostrava.zarucene.sk

The post Rýchle smoothie s tvarohom a lesným ovocím aj pre najmenších appeared first on Bio Strava.

Pripravovať smoothie mám veľmi rada. Je rýchle, zdravé, chutné a zeleninka či ovocie sa dá kombinovať na rôzne spôsoby. Toto smoothie, ktoré som si pre vás dnes pripravila, by som považovala za základné.

Prečo základné? Potraviny, ktoré som v smoothie použila, teda, banány, baby špenát a voda tvoria základnú časť smoothie, do ktorého môžete pridať ešte napríklad uhorku a máte ďalší smoothie chutný recept. Alebo môžete uhorku vymeniť za hrušku, prípadne ich skombinovať spolu. Je viacero možností. Netreba sa báť experimentovať…

Na prípravu smoothie budete potrebovať:

2 menšie banány

1 hrsť baby špenátu

voda podľa potreby ( cca 120 ml )

Postup:

Postup na prípravu smoothie je veľmi jednoduchý. Všetky ingrediencie dáme do mixéra a mixujeme približne 1 minútu. Prelejeme do pohára a podávame.

Nech sa vám recept podarí. Prajem všetkým dobrú chuť. Keď sa vám smoothie páči alebo ste si na ňom už aj pochutili, budem rada za váš komentár či zdieľanie receptu.

Ďalšie chutné recepty na smoothie nájdete tu:

Zelené fitness smoothie s moringou

Matcha-Vanilkové smoothie

The post Rýchle – základné smoothie z troch ingrediencií appeared first on Bio Strava.

Keďže nie je sezóna jahôd a nám zvýšili zavárané jahôdky z leta,  tak som sa rozhodla, že ich využijem v podobe smoothie.

A prečo som smoothie nazvala dezertné? Je to najmä kvôli tomu, že toto smoothie je chutné, sladké a lahodné, avšak pri zaváraní jahôd som použila trstinový cukor. No keby som použila čerstvé jahody, do smoothie by nešiel žiaden cukor a smoothie by tak bolo ešte zdravšie.

Takže poďme k samotnej príprave:

Jedno väčšie sladké jablko som si ošúpala, pokrájala na menšie  kúsky a  dala do mixéra.

Pridala som približne 1 dcl zaváraných jahôd s troškou jahodovej šťavy a spolu s približne 10 – 15 kúskov mandlí som dala do mixéra.

Nakoniec som pridala čistú vodu, aby smoothie nebolo príliš husté.

Všetko som zmixovala na mixéri a naliala do pohára.

Dobrú chuť

Ďalšie chutné a zdravé recepty na smoothie nájdete na stránke www.biostrava.zarucene.sk  alebo tu: www.smoothie-recepty.sk

CITRÓNOVO – JABLKOVÉ SMOOTHIE SO ŠPENÁTOVÝMI LÍSTKAMI

RÝCHLE SMOOTHIE Z GREPU A POMARANČA

The post Dezertné smoothie z jahôd, mandlí a jablka appeared first on Bio Strava.

Ak aj vy chcete potešiť návštevu výborným koláčikom, ktorého príprava nezaberie veľa času a navyše chcete dopriať i druhím troška “ zdravšej “ verzie sladkostí či zbytočne nepribrať nejaké to kilečko, vyskúšajte tento koláčik, ktorý možno papať aj za studena aj za tepla.

Na prípravu zdravého čokoládového koláčika zo špaldovej múky budete potrebovať:

1 šálka ( cca 200 ml ) špaldovej polohrubej múky

2 polievkové lyžice kokosového oleja

1 vajce

100 ml mlieka

2 polievkové lyžice stevia cukru ( možno nahradiť aj iným sladidlom – agáve, med a podobne, avšak melasu neodporúčam, aby koláčik nebol zbytočne horký )

1 polievková lyžica kypriaceho prášku

100 gramov čokolády na varenie

cca 1 polievková lyžica masla

na poliatie mliečna čokoláda ( 70 gramov ) a mandle na ozdobenie

Postup je veľmi jednoduchý:

Do misky si dáme špaldovú múku.

Do menšieho hrnčeka dáme čokoládu na varenie a kúsok masla. Ja som použila klasickú čokoládu na varenie horkú, no ak chcete mať ešte zdravšiu verziu koláčika, použite čokoládu so 70% a viac kakaa, avšak potom pridajte do koláčika o troška viac sladidla, pretože takéto čokolády sú menej sladké. Na miernom ohni čokoládu s maslom rozpustíme a pridáme do múky. Jemne premiešame.

Do čokoládovo špaldového cestíčka pridáme i ostatné ingrediencie: vajce, cukor, mlieko, kypriaci prášok a kokosový olej. Cesto premiešame.

Pečieme na cca 190 stupňov, čas – takých 20 minút, treba odsledovať, o upečení koláča sa presvedčíme buď špajdlou alebo vidličkou, ktorú pichneme do koláčika. Ak je špajdla alebo vidlička suchá, koláčik je upečený. Ak na nej zostane kúsok cesta, ešte koláčik pečte.

Po upečení čokoládový koláč necháme trocha vychladnúť. Aby bol koláčik šťavnatejší a jemnejší, rozpustíme mliečnu čokoládu, do ktorej pridáme troška mlieka a ešte na teplý koláčik polejeme.

Dozdobíme posekanými mandľami.

Dobrú chuť….

The post Čokoládový koláčik zo špaldovej múky – recept appeared first on Bio Strava.

Hliva ustricovitá – pestovanie a rast

Hliva rastie na živých ale aj odumretých kmeňoch listnatých stromov, najmä topoľov, vŕb. Nájdeme ju rásť i v trsoch. Treba podotknúť, že tento hríb je plne jedlý. Hliva ustricovitá má jednu veľkú výhodu. Môže sa  pestovať i doma, teda po celý rok je nám k dispozícii v obchodoch.

Hliva má klobúk v priemere 5 až 20 centimetrov. Keď je hliva mladučká, klobúk je klenutý, s podvinutým okrajom. Neskôr je klobúk vejarovitý alebo aj polkruhovitý, vtedy má ostrý okraj. Je farebne premenlivý, beľavý, sivý, sivomodrý, sivofialový, olivovohnedý, hnedočierny, hladký, mäsitý.

Hlúbik hlivy je veľmi krátky, hrubý, biely.

Kde všade môžme použiť hlivu ustricovitú?

Môžme ju použiť v kuchyni do rôznych omáčok, polievok, hliva sa dá použiť i ako rezeň – vopred ju však treba povariť. Taktiež sa môže naložiť i do octového nálevu.

Hlivu ustricovitú nájdete i v lekárňach. Tá sa totižto predáva i ako výživový doplnok vo forme toboliek. Hliva obsahuje vitamíny B, D,  C, K. Napríklad sa z nej vyrába známy výživový doplnok na podporu imunity – imunoglukan.

Je považovaná za bohatý zdroj prírodných vitamínov, minerálov. Obsahuje kvalitné proteíny. Hliva dodáva nášmu telu i meď, železo, vlákninu, jód, selén a mnohé ďalšie látky.

Táto huba má pozitívny vplyv na našu imutitu. Podporuje imunitu pri duševnom a fyzickom vyčerpaní, teda pri námahe, ďalej je vhodná i pri oslabenej imunite. Znižuje poruchy metabolizmu cukru, teda je vhodná i pre diabetikov. Hliva obsahuje tzv. antioxidačné účinky. Znamená to, že  tieto účinky  našu pokožku chránia, skrášľujú, regenerujú. Kto sa pokúša o zdravý životný štýl, kto sa snaží vyzerať lepšie a chce byť zdravý, táto huba dopomôže i v chudnutí. Treba ju však konzumovať pravidelnejšie. Nie iba  výnimočne, nakoľko pomáha znižovať celkový objem telesného tuku.

Tu je jeden z nápadov, ako si pripraviť chutnú a najmä zdravú hlivu ustricovitú v kuchyni :

Paprikáš z hlivy:

The post Chutná a zdravá hliva ustricovitá. Pripravte si výborný paprikáš appeared first on Bio Strava.

Na prípravu polievky budete potrebovať:

• 1 väčšia plechovka sterilizovaného  cíceru
• 1 väčšia plechovka sterilizovaného hrášku
• 5 stredne veľkých mrkiev
• 5 väčších zemiakov
• kúsok kalerábu
• morská soľ, mleté čierne korenie
• mletá sladká paprika
• 1 menšia cibuľka
• kúsok masla
• cestoviny

Postup:

Na panvičke si usmažíme ciubľku nakrájanú na menšie kúsky, pridáme na kolieska nakrájanú a očistenú mrkvu a na menšie časti očistený a nakrájaný kaleráb a chvíľku orestujeme. Posypeme sladkou paprikou a ďalej restujeme ( približne 2 minútky )

Do hrnca kde budeme variť polievku si dáme zovrieť vodu ( podľa potreby ) a pridáme orestovanú zeleninku. Keď je už mrkva takmer skoro uvarená, pridáme na menšie časti nakrájané zemiaky, sterilizovaný cícer a hrášok.

Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a varíme, až pokým nebude všetko mäkké. Ku koncu pridáme ešte cestoviny. Ujo použil mrveničku a výborne sa do tejto polievky hodila.

Nakoniec ešte pre zjemnenie pridal kúsok masla, ktorý dodal polievke jemnosť a vôňu.

Ak nechcete použiť cícer a hrášok v sterilizovanej podobe,  príprava polievky vám zaberie viac času a cícer je potrebné dopredu namočiť, aby doba varenia nebola zbytočne dlhá.

Takýchto polievok sa dá narobiť v rôznych variáciách. Napríklad namiesto hrášku použiť kukuricu, pridať šampiňóny a podobne.

Recept je len na ukážku, ako si chutne pripraviť takúto zdravú polievočku.

Cícer obsahuje veľké množstvo sacharidov, medzi ktorými je najviac zastúpený škrob. Ten sa počas trávenia pomaly mení na glukózu, ale musí sa dobre rozžuť a premiešať so slinami. Obsahuje aj zinok, ktorý posilňuje obrany schopnosť a má blahodarné účinky na štítnu žľazu. Viac o cíceri tu:  SUPER POTRAVINU CÍCER MÔŽU KONZUMOVAŤ AJ TEHOTNÉ

Patrí medzi žiadané zdroje proteínov a je vyhľadávaná potravina pre vegánov.

Po celom svete je známych približne 43 druhov. Druh cícer baraní (Cicer arietinum), známy tiež ako Rímsky hrach, bol domestikovaná Uz od dávnych dôb je pestovaný ako strukovina. Viac na wiki.

Ak máte rady cícer, tu je ešte jeden recept na polievočku:

KRÉMOVÁ CÍCEROVÁ POLIEVKA SO SYROM- RECEPT VHODNÝ PRE ŠTÍHLU LÍNIU

 Recept bez mäsa: Guláš z cíceru

The post Cícerová zeleninová polievka – recept appeared first on Bio Strava.

Na príprave bylinkového čaju nie je nič zložité, no predtým by ste si mali prečítať týchto pár rád:

Bylinky, ktoré ste si nazbierali najskôr opláchneme, osušíme na papierovej utierke a potom si ich najemno nasekáme.

Na 1 šálku čaju budeme potrebovať 2 lyžice týchto nasekaných čerstvých byliniek. Alebo v prípade, že skladujete už sušené bylinky, postačí 1 lyžica rozdrvených sušených byliniek.

Vodu na čaj necháme zovrieť, prelejeme do čajníka. Pozor! voda nesmie vrieť príliš dlho, pretože čaj nemá potom dobrú – výraznú chuť.

Bylinky necháme vylúhovať v zohriatej vode 5 minút. Jedna dobrá rada: Ak by ste si chceli pripraviť silnejší čaj, nelúhujte čaj dlhšie ako je potrebné, ale použite viac byliniek.

Potom už len klasicky bylinkový čajík precedíme do šálky.

Pre ešte chutnejší čaj pridáme do šálky koliesko citróna, med alebo cukor. Mne osobne chutí bylinkový čaj s citrónom

Ja mám najradšej tieto bylinky:

Mäta:

pomáha pri vyprázdňovaní obsahu žalúdka, pri bolestiach ženských prsníkov, proti zubnému kazu, pomáha pri uvoľnení svalov v tráviacom trakte, zmenšuje plynatosť, pomáha pri trávení, pri zmenšení alebo rozpúšťaní žlčníkových kameňov. Viac o mäte si môžete prečítať tu:  MÄTA PRIEPORNÁ

Medovka:

 má antibakteriálne a antivírusové vlastnosti a je výborným pomocníkom na opary. Pomáha pri zvýšenej štítnej žľaze, pôsobí proti nadúvaniu a kŕčom, dodáva energiu, pomáha pri zažívacích ťažkostiach, črevných plynoch , vírusovej gastroenteritíde a syndróme dráždivého čreva. Viac tu:  MEDOVKA LEKÁRSKA PRE POKOJNÝ SPÁNOK

Skorocel

skorocel ako čaj uľahčuje odkašliavanie a uvoľňuje hlien, upravuje stolicu, pri chronickom katare priedušiek, pri čiernom kašli, pomáha pri astme, TBC pľúc, pri zahlienení čriev, žalúdka a pľúc. Skorocelový čaj je výborným doplnkom pre chudokrvných a slabých ľudí, podáva sa aj pri hemoroidoch, pri zápale obličiek a močového mechúra, pri krvavom močení, pomáha znižovať cholesterol. Viac o skoroceli tu:  SKOROCEL – URÝCHĽOVAČ HOJENIA RÁN

No a samozrejme veľmi rada mám aj žihľavu, ktorá rastie v našej dedine snáď na každom kúsku, no radšej zbieram tú čo máme na záhradke.

The post Domáca príprava bylinkových čajov appeared first on Bio Strava.