Mnoho ľudí si myslí, že petržlen nemá žiadne užitočné vlastnosti. Dokonca ho do polievok pridávajú len pre chuť a nakoniec ho s polievky vyhodia. Každý si určite radšej na tanier naberie mrkvu, no pritom je plný vitamínov a využijete ho nielen pri konzumovaní ale aj v kozmetike

Odkiaě pochádza, kedy kvitne, využitie:

Obsahové látky petržlena

Vlastnosti a využitie petržlena

Pozor na predávkovanie petržlenom

 

Využitie v kozmetike

The post Petržlen a jeho využitie nielen v kuchyni appeared first on Bio Strava.

Ovos siaty je jednoročná obilnina. Plodom je obilka. Zbierajú sa zelené nezrelé obilky od júna do júla.

Ovos  pomáha stabilizovať krvný cukor, preto je vhodný aj pre diabetikov.

Blahodárne pôsobí na naše nervy, ako aj na srdiečko, tlmí zvýšenú činnosť štítnej žľazy, znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi a pôsobí aj pri niektorých chorobách srdca.

Ovos taktiež posiľňuje, dodáva sily, vitality a je skvelým pokrmom pri rekonvalescencii.

Vďaka obsahu vlákniny pomáha ovos pri zápche a teda napomáha aj správnemu tráveniu a funkcii hrubého čreva.

Konzumácia ovosa siateho pomáha aj pri nespavosti, či nechutenstvu do jedla.

Ovos je vhodný pre deti, dospievajúcich, chorých ale taktiež výborná a zdravá potravina, ktorá dodáva silu športovcom.

Čo obsahuje ovos:

Ovos vo všeobecnosti obsahuje:

vysoký obsah bielkovín

sacharidy

saponíny

škrob

alkaloid avenín

vanilinglykosid

pektín, karotén a kyselina kremičitá.

vláknina

vitamín B a E

minerálne látky

Ovsená múka je vhodná na prípravu lievancov a palaciniek, na zahustenie polievok a omáčok…Ovsená múka nájde svoje využitie aj v kozmetickom priemysle, používa sa ako súčasť pleťové masky či ako peeling.

Rodičia malých bábätiek používajú pre svoje detičky ovsené otruby, ktoré pomáhajú deťom pri problémoch s ekzémom.

Ovsené vločky sa zas výborne hodia do polievok, na prípravu kaší, do lievancov, placiek, do slaného či sladkého pečiva, ako aj do müsli … Pred použitím sa môžu opražiť, získajú tak lákavú chuť a vôňu.

Čaj z ovsa siateho

Na čaj z ovsa siateho budeme potrebovať: 1 lyžica roztlačených plodov, ¼ l vody. Krátko povaríme a necháme 15 minút lúhovať. Čaj sa pije vlažný 3 šálky denne.

Skvelý recept na palacinky z ovsených vločiek

Ovsené vločky si namočíme približne na 2 hodiny do vody ( možno ich nechať namočené aj po dlhšiu dobu ) a po odmočení  uvaríme ovsenú kašu, do ktorej pridáme nastrúhané jablká, med, hrozienka a polohrubú múku. Taktiež môžete použiť nakrájané marhule či iné ovocie, chutný je aj kokos. Smažíme na rozohriatom oleji.

Dobrú chuť

SEITAN – VÝROBA SEITANU A RECEPTY Z NEHO

ARGÁNOVÝ ZÁZRAČNÝ OLEJ NAJCENNEJŠÍ NA SVETE

The post Ovos – obilnina plná zdravia appeared first on Bio Strava.

Chitosan

Chitosan je nevstrebateľný polysacharid, ktorý má schopnosť z prijatej potravy odstraňovať tuky zo zažívacieho traktu skôr, než sú spracované a uložené. Tuky zo stravy sa  neukladajú, sú odvádzané stolicou z tela von.

Chitosan pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Ide o prírodnú vlákninu, pomáha znižovať pocit hladu, zlepšuje funkciu hrubého čreva a tým predchádza vzniku ochorení gastrointestinálneho traktu ( napr. rakovina hrubého čreva ).

Kde sa chitosan najviac vyskytuje?

je to predovšetkým ovocie

zelenina

celozrnné výrobky

Získava sa zo schránok kôrovcov ako sú krevety, morské raky a kraby.

Chitosan má mnohoraké použitie. Vďaka tomu, že viaže na seba ťažké kovy, používa sa v čističkách vody.

Taktiež sa používa ako doplnok výživy pri chudnutí.

Ľudom, ktorí často trpia vysokým cholesterolom, anémiou, stratou sily, chuti do jedla a nespavosťou sa v medicíne doporučuje chitosan.

Proti zubnému kazu sa vyrábajú žuvačky z chitosanu alebo sa používa v leukoplastoch na zastavanie krvácania.

Vo farmaceutickom priemysle sa používa ako nosná látka v niektorých liečivách na zlepšenie ich rozpustnosti a na zlepšenie ich chute.

Bulgur

Bulgur obsahuje veľké množstvo vlákniny a vitamínov.  Vďaka vláknine sa skvelé hodí ako potravina pre ľudí, ktorý chcú schudnúť, preto by mali bulgur zaradiť do svojho jedálnička. Doporučuje sa miesto ryže ale i miesto kuskusu, pretože je zdravší a chutnejší. Konzumácia bulguru prospieva aj nášmu srdiečku tým, že znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení.

Bulgur pomáha ľuďom, ktorý trpia zápchou a zlepšuje trávenie. Skvelý pre našu pokožku, ktorú spevňuje, pomáha vytvárať kolagén,  a taktiež podporuje imunitu.

Vďaka tomu, že bulgur nenadúva, je výborný aj pre tehotné ženy.

S bulgurom však začínajte opatrne. Pokiaľ ho ešte len začínate zaraďovať do jedálnička, začnite postupne, pretože kvôli už spomínanej vláknine bulgur môže spôsobiť nadúvanie či hnačku.

Bulgur – výroba:

Vyrába sa z tvrdých odrôd pšenice. Jeho výroba je troška zdĺhavá, najskôr sa zrna namočia, potom sa uvaria, usušia a nakoniec sa drvia na malé kúsky. Pretože výroba prebieha takýmto dlhším procesom, bulgur si doma pripravíte rýchlo a jednoducho.

Ak si pripravujete bulgur doma, pripravíte si ho nasledovne:

Bulgur si zalejete 2,5 – 3 násobkom vody a jemne osolíte.

Ak pripravujete bulgur napučaním, kedy ide o najzdravší spôsob prípravy, pretože všetky živiny obsiahnuté v bulgure zostanú zachované. Stačí ak si ho zalejete studenou vodou a približne hodinu ho nechať napučať.

Príprava bulguru varením je podobná ryži. Máte 2 možnosti. Môžete nechať variť bulgur približne 10-15 minút, alebo ho povarte približne 5 minút, sporák odstavte a nechajte ešte zakryté pod pokrievkou.

Nezabúdajte, že samotná príprava bulguru vzhľadom na čas varenia či napučania sa môže líšiť z hľadiska druhu bulguru. Napríklad celozrnný bulgur sa pripravuje dlhšie ako pšeničný jemný bulgur.

 Druhy bulguru

pšeničný

pšeničný celozrnný

špaldový

pšeničný jemný

pšeničný hrubý

Bulgur sa výborne hodí k jedlám, ku ktorým sa podáva ryža, čiže bulgur skvele nahradí ryžu. Vhodný k mäsovým pokrmom, do šalátov, k polievke, zelenine, syru a podobne.

Recept: Bulgur s kuracimí prsiami

Na prípravu receptu budeme potrebovať:

1 stredne veľkú cibuľu, 340 g mrazenej zeleniny, 500 g kuracích pŕs, 1 hrnček bulguru, masť alebo olej, soľ, korenie.

Najskôr si dáme napučať 1 hrnček bulguru.

Cibuľu nakrájame nadrobno. Kuracie prsia nakrájame na plátky. Bulgur uvaríme podľa receptu na obale.

Cibuľu si očistíme a nakrájame na malé kúsky. Na panvicu si dáme rozohriať masť alebo olej  a osmažíme cibuľku do zlata. Potom pridáme na plátky nakrájané kuracie prsia a smažíme.

Mrazenú zmes ( druh mrazenej zmesi závisí od Vašej chuti ) si uvaríme vo vode.

Po uvarení, napučaní a osmažení spojíme všetky ingrediencie a podávame. Chutný a zdravý recept v podobe bulguru vás určite príjemne zasýti. Skvelé ako obed aj ako zdravá večera.

PÍSKAVICA – SENOVKA GRÉCKA

GRAVIOLA PRE ZDRAVIE A PESTOVANIE GRAVIOLE

The post Chitosan a bulgur podporujú zdravé chudnutie appeared first on Bio Strava.

Klinčeky sa v ORAC ctupnici nachádzajú hneď na prvom mieste, vďaka vysokému obsahu antioxidantov.

V Čínskej medicíne sú klinčeky považované za koreninu, ktorá pomáha zrýchlovať metabolizmus a  zvyšuje tok energie.

Ak chcete zlepšiť stráviteľnosť fazule či iných strukovín, mali by ste do varenia pridať klinček. Viac info tu: AKO ZLEPŠIŤ STRÁVITEĽNOSŤ FAZULE A INÝCH STRUKOVÍN

 Klinčeky obsahujú: rastlinné steroly, minerály ako sú vápnik, draslík, mangán, ďalej obsahujú vlákninu a eugenol, ktorý udržiava klinčeky dlho čerstvé.

Klinčeky pre zdravie

klinčeky pomáhajú pri:

pôsobí ako anestetikum a antiseptikum, likviduje baktérie, pôsobí  dezinfekčne

pri inhalácii klinčeky pomáhajú dezinfikovať dýchacie cesty, liečia prieduškové zápaly

klinček povzbudzuje naše srdiečko aj aj správny krvný obeh

konzumáciou klinčekov si zlepšujeme trávenie, majú upokojujúce účinky, pôsobí proti črevným parazitom

pozitívne ovplyvňuje aj našu psychiku

pôsobí antioxidačne.

Pestovanie klinčekov

Vysoké stromy na ktorých klinčeky rastú, môžu dosiahnuť až dve desiatky metrov a preto sa zber považuje za náročnejší. Zbierajú sa neroztvorené púčiky kvetov zo stromov, ktoré sú usušené. Ich vzhľad pripomína klasický klinec, preto dostali takéto pomenovanie.

Tie klinčeky, ktoré sú kvalitné, sú tmavohnedé  s rozvinutou hlavičkou. Nemali by byť polámané. Čierne klinčeky značia, že sú už staré a strácajú na vôni.

Tinktúra na bolesť zubov

Ako bolo už v úvode spomínané, klinčeky pomáhajú pri bolesti zubov. Recept na tinktúru: Namočte si 10 klinčekov do 1 dcl alpy alebo liehu a nechajte dva týždne lúhovať a potom  po dvoch týždňoch môžete aplikovať na boľavé zuby.

Ak Vás premohla bolesť zubov a vy ste si nepripravili vopred tinktúru, postačí, ak požujete jeden klinček, ktorý má výborné dezinfekčné účinky a pôsobí proti bolesti zubov ako anestetikum.

Recept na liečivý čaj so zázvorom a klinčekom.

Klinček zmiešame s 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru a štipkou mletej škorice. Všetko prelejte dvoma šálkami vriacej vody a do každej šálky primiešajte dve lyžice medu. Tento čaj pomáha pri vírusových ochoreniach, chrípke, zníženej imunite…

The post Klinčeky – zdravé korenie pri bolestiach zubov appeared first on Bio Strava.

V Orac stupnici sa semená rasce nachádzajú na 11. mieste, pretože obsahujú veľké množstvo antioxidantov.

Rasca obsahuje aj tieto dôležité látky: vodu, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, meď, selén, mangán, zinok, sodík, omega 3, omega6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, cholín a kyselina listová.

 Rasca pre zdravie

Rascu nám už podávali naše maminky, keď sme boli malí, aby nás nebolelo bruško a pomohlo nám odstrániť plynatosť. No účinky rasce pomáhajú nie len pri plynatosti ale aj:

pomáha zvyšovať chuť do jedla, podporuje imunitu, má močopudné účinky, zvyšuje chuť do jedla, pomáha pri menštruačných ťažkostiach, podporuje správne trávenie, vylučovanie žlče, pomáha znižovať vysoký cholesterol a krvný tlak, detoxikuje, odstraňuje nadbytočnú vodu z tela, podporuje krvotvorbu, chráni bunky pred voľnými radikálmi, odstraňuje zápach z úst, má antiseptické účinky, podporuje pevnosť kĺbového a kostného tkaniva, je účinnou prevenciou srdcovo-cievnych ochorení, ako aj prevencia proti Anémii a  Osteoporózy a napomáha pravidelnému vyprázdňovaniu.

Rasca – pomoc pri nadúvaní

Ako som už spomínala vyššie, rasca pomáha zbaviť sa plynatosti a nadúvania. No ak vám robí ťažkosti určité jedlo, z ktorého vás nadúva, pokojne môžete do tohto jedla pridať rascu – kmín, ktorej prítomnosť daný efekt zneguje a celkový efekt tak bude neutrálny.

Liečivý odvar z rasce

Približne  ½ lyžičky rasce zalejte 200 ml vriacej vody a následne nechajte vylúhovať 5 – 10 minút. Potom prelejte cez sitko a pite 2 krát denne.

Rasca a chudnutie

Podľa výskumov, ktoré sa robili na ženách, bolo zistené, že rasca vplýva na chudnutie. Ženy rozdelené do dvoch skupín dostali počas dňa jednu šálku (150 g) nízkotučného bieleho jogurtu. 1. skupina dostala čisto biely jogurt a druhá skupina mala primiešanú rascu v jogurte ( 3 gramy ). Ukázalo sa, že ženy, ktorým bol podávaný jogurt s rascou chudli rýchlejšie, ako ženy, ktorým bol podávaný samotný jogurt.

The post Rasca – nielen liek proti nadúvaniu appeared first on Bio Strava.

Ľudia dennodenne dávajú do seba rôzne škodliviny, i keď si to možno neuvedomujú. Napríklad denne jeme biely chlieb, ktorý zapíjame kofolou, energetickými nápojmi, do toho nejaké sladké pečivo či napolitánka, alebo sú to lieky, no žiaľ nanešťastie v dnešnej dobe obsahuje škodliviny aj vzduch. Škodliviny v našom tele sa pomaly hromadia a síce sa čiastočne vyplavia a čiastočne sa naše telo proti škodlivinám báni, avšak časť z nich ostáva v našom organizme, ukladá sa v našich orgánoch, bunkách čo môže vplývať aj na naše zdravie.

Potraviny, ktoré očisťujú naše črevá a tráviacu sústavu:

Avokádo

Keďže avokádo obsahuje veľké množstvo vlákniny a antioxidantov, považuje sa za skvelú “ detoxikujúcu “ potravinu. A keďže avokádo obsahuje dobré tuky, je vhodný aj pri chudnutí. Avokádo podporuje regeneráciu buniek , pomáha znižovať krvný tlak, znižuje hladinu cholesterolu, pomáha detoxikovať a má veľký vplyv na vlasy a pokožku, podporuje krvotvorbu, znižuje hladinu inzulínu, pomáha pri chudnutí, povzbudzuje myslenie a zlepšuje fyzický aj psychický stav človeka.  Používa sa aj pri liečbe artritických bolestí. Veľa ľudí si myslí, že avokádo, keďže má vysoký obsah tuku, že sa z neho priberá. Ale práve naopak. Tuky, ktoré avokádo obsahuje, sú nenasýtené mastné kyseliny, čiže tuk sa z neho v tele neukladá ako telesný, ale telo ho dokáže využiť ako energiu. Viac si môžete o avokáde prečítať tu:  PREČO JESŤ AVOKÁDO ?

Brokolica

Brokolica výrazne ovplyvňuje enzými v pečeni a premieňa toxíny na niečo, čo vaše telo môže ľahko odbúrať. Ďalej pozitívne vplýva činnosť srdca i svalov, imunitu, detoxikuje, pomáha proti ochabnutiu čriev, znižuje krvný tlak, posilňuje vrstvu epitelu sliznice čriev čiže pôsobí preventívne proti vážnym črevným ochoreniam vrátane rakoviny .Brokolicu možno jesť aj surovú. Táto zdravá zelenina sa dá pripraviť na viacero spôsobov, či už dusením, vo forme polievky, prívarku a podobne. Viac info o brokolici si môžete prečítať tu:  BROKOLICA VPLÝVA NA ZDRAVIE

Zázvor / ďumbier

Zázvor alebo inak nazývaný ďumbier má na naše zdravie veľmi prospešný vplyv. Často sa používa v čaji alebo ďalších nápojoch, alebo sa pridáva do jedla. Napomáha funkciu pečene, a má sťahujúci vlastnosti. Zázvor sa používa pri nachladnutí i pri zažívacích ťažkostiach, nevoľnosti i migréne. Pozor však na predávkovanie. Zázvor  je trvalka, ktorá obsahuje stovky látok a tie majú preukázateľne pozitívny vplyv na zdravie človeka. Vypestovať sa dá aj v domácich podmienkach. Viac info o zázvore si môžete prečítať tu:  JE MOŽNÉ SA SO ZÁZVOROM PREDÁVKOVAŤ?

Grep

Šťavy z grepu bohaté na vlákninu a živiny obsahujú pekný detoxikačný koktail. Grapefruit obsahuje vysoký obsah vody ( až 90% ) a taktiež aj pre vysoký obsah vitamínu C grapefruit, neobsahuje žiadne kalórie a počas letných dní nás príjemne toto ovocie osvieži. Tu je jeden z mojich osviežujúcich receptíkov z grapefruitu: Rýchle smoothie z grepu a pomaranča

Grep je považovaný za super detoxikačnú potravinu a jeho vplyv na naše zdravie dlho nenechá na seba čakať.

Citróny

Citrónová voda. Pojem, ktorý sa čoraz viac vyskytuje. Vytlačiť si citrón do vody a vypiť každý deň tento zdravý nápoj. Je vhodný pri detoxikácii ako aj pri chudnutí. Niet divu, pretože citrón pomáha vyplaviť toxíny z vášho tela. Citrón pomáha so zažívaním, pomáha pri  závrate a nevoľnosti, pomáha znižovať stres, depresiu, slúži  na popáleniny. Pri dlhom pobyte na slnku taktiež pomôže citrón, pretože má chladiace účinky, pomáha zastaviť krvácanie z nosa. Viac info o citróne tu: VYUŽITE CITRÓN !

Voda

O vode v rámci zdravého životného štýlu, ako aj spojenej detoxikácie by sa určite dalo napísať toho veľa. Ale načo. Všetkým je predsa jasné, že voda “ lieči „. Išlo by o stále opakujúce sa slová, že voda je potrebná pre náš zdravý vývoj, a ak sa budeme vyhýbať tejto zázračnej tekutine, môžeme si narobiť problémy, napríklad: bolesti hlavy, dehydratácia,  voda pomáha aj nášmu zovňajšku, zlepšuje kvalitu vlasov, pokožky, nechtov,, podporuje trávenie, riedi krv, pomáha pri chudnutí, hydratuje, rozpúšťa a ochraňuje pre telo veľmi dôležité živiny, zabezpečuje správny priebeh tráviacich procesov, pomáha regulovať telesnú teplotu a detoxikuje. Viac info o vode si môžete prečítať tu:  HYDRATÁCIA – PITNÝ REŽIM V LETE

Červená repa

Cvikla zabezpečuje, aby sa toxíny naozaj dostali von z tela, tiež pomáha s voľnými radikálmi, robí z nich pomocníka proti rakovine. Taktiež pomáha spevniť pokožku, vlasom dodá lesk a vitalitu.

Artičoky

Artičoky napomáhajú lepšiu funkciu pečene, teda konzumáciou artičokov sa zbavujeme toxínov a ďalších škodlivín. Artičoky obahujú tiež dôležitú vlákninu, bielkoviny, horčík, folát a draslík. Foláty sú potrebné pri syntézach, regenerácii a fungovaní DNA a RNA, ktoré sú základným stavebným prvkom pre život. Foláty sú potrebné pre tvorbu a zachovanie nových buniek a taktiež sú dôležité v období rýchleho rastu u detí a v tehotenstve.

Cesnak

Cesnak povzbudzuje imunitný systém a rovnako tak pomáha pečeni, preto je cesnak vhodný pri detoxikácii – očiste čriev a tráviacej sústave. Cesnak má obranné vlastnosti proti rakovine žalúdka, hrubého čreva a prostaty, potláča škodlivý účinok voľných radikálov, posilňuje imunitu a regeneruje pleťové bunky, pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest a chronickému zápalu priedušiek, pri bolestiach v krku, zväčšených uzlín a pri angínach, uľahčuje vykašliavanie hlienu pri kašli, chráni pred chrípkou a zrýchľuje jej vyliečenie, zlepšuje imunitný systém, prečisťuje cievy, reguluje množstvo cukru v krvi, spomaľuje starnutie buniek, bráni tvorbe krvných zrazenín… Viac info o cesnaku si môžete prečítať tu:  CESNAK A JEHO ÚČINKY

Púpava lekárska

Korene púpavy majú pre pečeň liečivé vlastnosti, a tak by sme sa jej určite nemali vyhýbať.  Púpava pomáha pri: choroby pečene a žlčníka
problémy s pankreasom, pomáha prečistení čriev, obličiek a celého tela, zbavuje nebezpečné toxíny z krvi, zlepšuje trávenie, čistí žalúdok, zlepšuje chuť do jedla. Viac info o tejto zdravej rastline si môžete prečítať tu:  PÚPAVA PRE ZDRAVIE

Toto bol aspoň menší výber potravín, ktoré by sme mali zaradiť do svojho jedálnička, ak chceme zdravo a dlho žiť.  Nezabúdajme, že ak si dáme napríklad artičoky a o hodinu neskôr vysmážaný rezeň a zákusky, tak nášmu zdraviu to určite neprospeje. Snažme sa vniesť do nášho jedálnička čo najviac zdravých vecí a uvidíte, Vaše zdravie nenechá dlho na seba čakať. Budete sa nie len cítiť skvele ale skvelo budete aj vypadať. Takže do zdravého jedenia priatelia

The post Potraviny, ktoré pomáhajú pri detoxikácii appeared first on Bio Strava.

Tu sú účinky „vlašského“ oleja :

Olej z vlašských orechov pomáha pri chudnutí

Ak chcete schudnúť a udržať sa fit, mali by ste siahnuť po oleji z vlašských orechov, ktorý sa dá pokojne nahradiť olivový olej. Môžete si ho pridať všade tam, kde ste pridávali olivový olej.

Netvrdím, že olivový olej je zlý a zdraviu škodlivý, porovnaní orechovým olejom, ktorý obsahuje vlašské orechy, má silnejšie účinky na naše zdravie a tak i chudnutie. Naštartuje metabolizmus a navyše pomáha detoxikovať, tým sa aj lepšie zbavíme rôznych škodlivým nahromadených v tele.

Olej z vlašských orechov proti nadúvaniu a zlej stolici

Konzumáciou oleja z vlašských orechov si pomáhame proti nepríjemnému nadúvaniu a navyše, ak trpíme hnačkou, tú dokáže olej z vlašských orechov napraviť a opačne, ak trpíte zápchou, normalizuje stolicu.

Olej z vlašských orechov má antioxidačné účinky:

Keďže orechy, ako aj olej vyrobený z vlašských orechov obsahuje veľké množstvo antioxidantov, má tento olej vynikajúce antioxidačné účinky. Tieto antioxidanty obsiahnuté v oleji spomaľujú proces starnutia, omladzuje a ako som už spomínala aj detoxikuje.

Olej z vlašských orechov ako liek pre srdce

Je dobrý aj pre naše srdiečko, čiže ak trpíte  ischemickou chorobou srdca, aterosklerózou alebo hypertenziou, mali by ste do svojho jedálnička zaradiť práve olej z vlašských orechov.  Navyše tento olej normalizuje činnosť štítnej žľazy.

Ďalšie účinky, prečo by sme mali siahnuť po oleji z vlašských orechov:

• Pôsobí protizápalovo, pomáha hojiť vredy a rôzne druhy rán
• Zabraňuje negatívnym vplyvom žiarenia, využíva sa i v pooperačnej diéte
• Používa sa pri liečbe kŕčových žíl, vredov, psoriáze a taktiež je vhodným liekom aj na ekzémy
• Zlepšuje našu imunitu a tým, že  upravuje krvný cukor aj pri tuberkulóze, môžu ho konzumovať aj diabetici.
• Stimuluje črevnú mikroflóru aj tenkého čreva a žlčových ciest.

Čo obsahujú vlašské orechy

Vlašské orechy sú bohaté na bielkoviny , vitamíny , omega 3 mastné kyseliny , stopové minerály, lecitín a oleje. Obsahujú tiež dostatok kyseliny listovej a tiamín a užitočné množstvo vitamínu E vo forme tokoferolu.

Z minerálov obsahujú mangán, horčík, fosfor a železo. Vraví sa, že orech má tvar ako keby mozgu, preto nepochybne podporuje zdravie nášho mozgu. Viac o vlašských orechoch si môžete prečítať v článku:

 VLAŠSKÉ ORECHY PRE NAŠE ZDRAVIE, VÝŽIVU A CHUDNUTIE

Výživové hodnoty v 100ml  orechového oleja:

• Polynenasýtené mastné kyseliny: 72 g
• Omega-3 mastné kyseliny: 12,8 %
• Omega-6 mastné kyseliny: 61,3 %
• Omega-9 mastné kyseliny: 17 %
• Vitamín E: 12 mg

Využitie aj v kozmetike

Nielen olej olivový sa v dnešnej dobe využíva v kozmetike, ale i olej z vlašských orechov. Ak trpíte nepekným akné, potom tento zázračný olej z vlašských orechov by Vám mal pomôcť. Navyše olej má aj vynikajúce a tonizujúce a regeneračné účinky, zvlhčuje pleť, čiže je dobrý najmä pre suchú pleť.

Olej z vlašských orechov sa taktiež využíva hlavne v lete, ako opaľovací krém, dokonca si možno z neho zábal na poškodené končeky vlasov, poškodených vplvom prostredia – voda, slnko, vietor…

 Olej z vlašských orechov v našej kuchyni

Asi netreba spomínať, že olej z vlašských orechov, podobne ako olivový olej sa hodí najmä do studenej kuchyne, a to napríklad na šaláty zeleninové ale aj ovocné, taktiež sa uplatní aj v teplej kuchyni, napríklad pri pečení rôzneho druhu pečiva či koláčov, na dochutenie polievok, do omáčok a iných chutných jedál.

Avšak pozor! Na oleji z vlašských orechov sa nedoporučuje vysmážať, tak ako ani na olivovom oleji. Oba oleje slúžia skôr ako súčasť zdravej výživy, ktoré dodajú jedlu znamenitú chuť.

Predaj, cena a kúpa oleja z vlašských orechov

V dnešnej dobe si pre svoje vynikajúce výživné hodnoty našiel uplatnenie aj olej z vlašských orechov.Cena oproti olivovému je troška vyššia. Spomeniem množstvo napríklad 250 mililitrov, kde sa cena v rôznach obchodoch s biostravou či eshopoch zameraných na tieto zdravé produkty pohybuje od 10 až do cca 23 eur.

Ak chcete kúpiť overený olej z vlašských orechov, môžte si ho obstarať priamo u dodávateľa, výhodou je  nízka  cena  a zachovaná kvalitka .  Takýto olej obsahuje všetko dobré čo sa dá získať z vlašských orechov napríklad veľa vitamínov a cenných látok.

 Dávkovanie oleja

Veľa ľudí pri pomyslení na väčšiu cenu a malé množstvo oleja v balení si radšej ani olej nekúpi. Pravdou je, že i malé balenie oleja Vám dlho vydrží. Teda pokiaľ nie ste fanúšikmi nonstop zapatého sporáka a musíte stále variť .-)

Pravdou je, že ak si olej z vlašských orechov pridávate do polievky, omáčky, či použijete ho na šalátik, stačí pridať iba pár kvapiek tohto oleja. Má príjemnú orieškovú chuť a netreba to s ním preháňať, lebo aj malé množstvo oleja preukazuje na človeka pozitívne účinky a vplyv na jeho zdravie.

Dávkovanie oleja:

• vnútorne – ráno (nalačno) a večer (pred spaním) jednu čajovú lyžičku
• vonkajšie použitie na pleť – podľa potreby
• dochutenie pokrmov a šalátov – podľa chuti

Uskladnenie oleja z vlašských orechov:

Podobne ako iné druhy oleja, tak aj olej z vlašských orechov uchovávame na suchom a tmavom mieste, nie na priamom slnečnom žiarení. Možno ich uchovať aj v chladničke, kde teplota chladničky nevykazuje nízke stupne. Kľudne ho môžete dať aj do dvierok chladničky.

Skladuje sa 16 mesiacov v neotvorenom stave na suchom, chladnom a tmavom mieste, v otvorenom stave sa odporúča spotrebovať do 3-4 mesiacov.

Tu je  napredaj Rakúsky BIO Orechový olej do 10€

The post Olej z vlašských orechov pre zdravie, dávkovanie a predaj appeared first on Bio Strava.

Hlávkový šalát

Hlávkový šalát obsahuje:

​vysoký obsah organickej vody – cca 92 a 95 %

draslík

sodík

vitamín A , vitamíny skupiny B – kyselinu listovú, vitamíny C , E a K

vápnik 

horčík

meď

mangán

železo

vláknina

kremík

fluór

Hlávkový šalát pre zdravie:

– dôležitý pre tvorbu kostí

– správnu krvnú zrážanlivosť

– dodáva pocit sýtosti

– môžme ho považovať za  mierne sedatívum, pretože navodzuje spánok, vzbudzuje chuť k jedlu a dodáva telu dôležité minerály

– upokojuje nervy

– uľahčuje trávenie

– zmierňuje stres

– pomáha pri zaspaní

– používa sa i pri redukčných diétach

Nakupovanie hlávkového šalátu:

Hlávkový šalát dostaneme kúpiť v supermarketoch, na burzách a čo je super, že je k dostaniu po celý rok. Pri nakupovaní šalátu sa musíme zamerať na hlúbik, ktorý nesmie byť hnedý, čo značí, že šalát už nie je čerstvý. Čerstvý šalát chladničke  vydrží 1 až 2 týždne .

Šalát v kuchyni

V surovom stave je najzdravší. Najcennejšie sú vonkajšie listy , ktoré obsahujú najviac výživných látok.

Môžeme ho jesť napríklad s kuracím mäsom,  s lososom alebo tuniakom. ako ozdobu na tanieri v kombinácii s inou zeleninou, napríklad uhorka, paradajka, či uvariť si z neho šalátovú polievku.

The post Šalát pre lepšie trávenie a zaspávanie appeared first on Bio Strava.

Nektárinky pre zdravie:

Zrelé nektarínky obsahujú až 83% vody, ďalej obsahujú veľa draslíka, vápnika, sodíka, uhlíka. Jedna nektarinka pokryje takmer dennú potrebu vitamínu C a A u dospelého človeka a nektárinky pomáhajú telu vstrebávať dôležité železo a podporujú imunitu, pomáhajú detoxikovať, zlepšujú peristaltiku čriev, a tým predchádza riziku vzniku rakoviny hrubého čreva.

V 60.rokoch minulého storočia  sa spustila výsadba nektáriniek vo veľkom množstve.

Druhy nektariniek:

snowqueen: patrí medzi skoré odrody pochádzajúce z USA. Dužina tohto druhu má bledú farbu a jemne kyselkavú chuť. Navyše je plná šťavy.

jade: taktiež tento druh zaraďujeme medzi skóre odrody. Je jasno červenej farby s bledo zelenkavou dužinou.

superqueen: skorá odroda, ťažšie sa oddeľuje od kôstky na rozdiel od odrody JADE. Má bielu až jemne zelenkavú dužinu kyselkavej chuti.

maystar: skorá odroda, ktorej dužina je veľmi lahodná so svetložltou farbou.

big top: poloskorá odroda, kôstka ide od plodu celkom ľahko dole,dužina má jasno žltú farbu plnú šťavy.

springred: tak ako druh nektárinky BIG TOP tak aj tento druh nektárinky radíme medzi poloskóre odrody. Šupka nektárinky,ktorá je červenej farby má na sebe hrdzavo – oranžové bodky.

flavortop: patrí medzi neskóre odrody, dá sa dlhšie uskladňovať a okolo kôstky z nektarinky má trošku horkú dužinu.

Odrôd z nektariniek je na svete viac. Niektorý druh nektarinky si obľúbili Taliani, či Francúzi, iný druh sa teší obľube Ameriky.

Rozdiel medzi nektarinkami a broskynami

Rozdiel je vlastne v šupke. Kým broskyne majú šupku jemne pichľavú, nektárinky ju majú hladkú a dužina sa ľahko oddeľuje od kôstky. Nektárinky narozdiel od broskýň obsahujú viac draslíka a sacharidov.

Stromy nektáriniek si vyžadujú našu pozornosť v oblasti pôdy i podnebia. Hlavne malé stromy nektáriniek sú citlivé na prvé mrazy, preto v mesiaci marec si vyžadujú väčšiu pozornosť. Rôzne druhy odrôd sa zberajú približne 10 týždňov, pričom sa zberači snažia predĺžiť ich sezónu.

Podobne ako broskyne, tak i nektarinky sa hodia na zaváranie, na prípravu letných šalátov, sorbetov a zmrzlín.

Nutričná hodnota nektarínky na 100 g:

Energia:152 kJ

Kalórie:36,33 kcal

Bielkoviny:1,2 g

Sacharidy:8 g

Cukry:7,89 g

Tuky:0,100 g

Cholesterol:0 mg

Vláknina:1,7 g

Sodík:0 g

Vápnik:6 mg

The post Nektárinky zlepšujú peristaltiku čriev appeared first on Bio Strava.

Tu je hlavný článok o celiakií jej príznakoch a čo to vlastne celiakia je.

Tu je výpis potravín ktoré ktoré pomôžu každému skvalitniť gurmánsku stránku života a minimalizovať tak nepríjemnosti spojené s nutnosťou držať bezlepkovú diétu

zemiaky vídame na tanieri pomerne často a sú nutrične veľmi bohaté obsahujú veľa stopových prvkov horčík, vápnik, zinok, železo, fosfor, chróm, sodík, fluór, meď,draslík, sodík.

kukurica kto by ju nepoznal vysoký obsah vitamínov skupiny B najmä tiamín . Tu je článok o pozitívnych vlastnostiach kukurice napríklad ako pomáha voči stresu

Pohánka  môže byť cenným zdrojom diétnych bielkovín pre osoby citlivé na lepok.vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín.Obsahuje tiež zdraviu prospešnú vlákninu.

Proso je prirodzene bezlepkové. Bez obáv ho môžete do svojho stravovacieho jedálnička zaradiť napríklad múku z prosa,kašu z prosa.

Ryža je hlavnou potravinou polovice svetovej populácie, pre ktorú nie je len zdrojom energie ani ludia s alergiou na lepok sa jej nemusia strániť.Najkvalitnejšií druh ryže je považovaná Basmati

Z tukov je vhodné uprednostňovať tuky rastlinného pôvodu – rastlinné tuky a oleje
mlieko a mliečne výrobky všetky druhy mäsa

sója a strukoviny napríklad fazuľa je veľmi výživná, tiež menej známy cícer je vhodný pre celiakov a diabetikov, pretože udržiava hladinu cukru v krvi nízku. Ako na lepšie trávenie strukovín sa možeš dozvedieť tu.

zelenina a ovocie netreba ani zvlášť predstavovať , vychutnajte si pestrú stravu, možete skúsiť sušené ovocie (ak práve vaše oblubené ovocie práve nedozrieva)

Vlašské orechy sú bohaté na bielkoviny , vitamíny , omega 3 mastné kyseliny , stopové minerály, lecitín a oleje. Tu sa môžeš dozvedieť celú radu cenných informácií o orechoch
Korenie , okrem pálivej papriky a feferóniek
kupované múčniky, pečivo , sušienky apod iba tie , ktoré sú označené ako bezlepkové
Vhodným doplnkom stravy pre celiatikov môžu byť zelené potraviny napríklad riasa Chlorella alebo všeliek zelený jačmeň.

Mohlo by Vás zaujímať:

Pšeno – bezlepková potravina pre zdravie

The post Potraviny ktoré môžem jesť pri celiakii appeared first on Bio Strava.