Prečo potrebujete kyselinu listovú ?

Ak ste tehotná alebo chcete otehotnieť, je veľmi dôležité získať dostatok kyseliny listovej, syntetická forma vitamínu B9.

Kyselina listová pomáha zabrániť defektom neurálnej trubice – závažné vrodené chyby miechy (napríklad rázštep chrbtice) a mozgu.
Defekty neurálnej trubice sa vyskytujú vo veľmi ranom štádiu vývoja plodu, čo je dôvod, prečo je dôležité začať užívať kyselinu listovú ešte skôr ako plánujete otehotnieť.

Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb hlásia, že ženy užívajúce odporúčanú dennú dávku kyseliny listovej aspoň jeden mesiac pred počatím a počas prvého trimestra tehotenstva znižujú riziko ich dieťaťa,ktoré by viedlo k defektov neurálnej trubice až o 70 percent.

Čo ešte pre Vás robí kyselina listová?

Vaše telo potrebuje tieto živiny, aby sa zabránilo anémii. Je to tiež nevyhnutné pre výrobu a fungovanie DNA, našej genetickej mapy a základného stavebného kameňa buniek. Dostatok kyseliny listovej je obzvlášť dôležité pre rýchly rast buniek placenty a pre vaše vyvíjajúce sa dieťa.

Koľko kyseliny listovej potrebujete?

Aby sa znížilo riziko vášho dieťaťa rozvíjať defekt neurálnej trubice, odborníci odporúčajú vziať si 400 mikrogramov kyseliny listovej denne jeden mesiac pred začatím snahy o otehotnenie.

Potravinové zdroje kyseliny listovej

– šošovka 
-fazuľa, hrach, a orechy
-avokádo
-brokolica, špenát,ružičkový kel,špargľa
-citrusové plody a šťavy

Keď strava nestačí….

Ak žena nedokáže zabezpečiť dostatok kyseliny listovej pomocou stravy, v dnešnej dobe existuje množstvo obchodov, internetových eshopov, kde sa dá zohnať kyselina listová vo forme tabliet, no pri jej užívaní sa nezabudnite poradiť so svojim lekárom. Jej cena sa pohybuje približne od 3 eur a vyššie.

Výživa dieťaťa a postupné zavádzanie jedálnička

The post Kyselina listová: Prečo ju budete potrebovať pred a počas tehotenstva appeared first on Bio Strava.

Zdravotné problémy spojené s nedostatkom železa.

Ak máte podobné symptómy  je vždy najlepšie poradiť sa s lekárom on určí  presnú diagnózu  na základe ktorej môže začať liečba.Tu sú najčastejšie ťažkosti spôsobené nedostatkom železa.

Anémia respektíve málokrvnosť jej symptómy sú

• zvýšená únava
• malátnosť
• nízka výkonnosť
•  búšenia srdca
• pocit slabosťi
•  závrate
• poruchy sústredenia
• bolesť na hrudi
• slabá chuť do jedla
• plynatosť
• dýchavičnosť

Zvlášt pozor by si mali dávať budúce maminky , často krát  v dôsledku nárastu objemu krvi (vyvíjajúce sa dieťatko + zvýšenie hmotnosti samotnej matky) v tehotenstve telo matky spotrebuje cca 1g železa viac ako normálne.

Koľko železa nám treba ? 

Organizmus dospelého človeka obsahuje len 3 – 4 gramy minerálu železa ( muži 4g železa, ženy asi 3,5g, detské telo obsahuje niečo pod 3g železa). Najviac železa sa nachádza v krvi, kde tvorí súčasť hemoglobínu.

Odporúčaný denný príjem železa sa pohybuje 10-15mg denne.Ženy počas menštruácie by mali prijať 20-35mg  po celú dobu jej trvania.

Prírodné potraviny s vysokým obsahom železa:

Tu nájdete potraviny bohaté na železo kto čakal že špenát bude TOP sa mýlil , ten je niekde v strede.

Amarant menej známa obilnina zato veľmi zdravá a výživná , jej konzumáciu doporučujú ľudom ktorí majú zdravotné ťažkosti – celiakiu , znižuje cholesterol,podporuje imunitný systém trávenie  a krvo tvorbu. Obsah železa v tejto potravine je 15mg/100g.

Quinoa – Juhoamerická obilnina vyznačujúca sa vysokým podielom bielkovín. Zvláštnosťou je že obsahuje celé aminokyselinové spektrum inými slovami kvalitné bielkoviny. Je vhodná na zdravé chudnutie pomáha znižovať krvný tlak. Viac o tejto potravine sa dozviete v článku.

QUINOA OBSAHUJE PLNOHODNOTNÉ BIELKOVINY A MÁ SKVELÉ ÚČINKY

Obsah železa má podobné množstvo ako hore spomínaný amarant je to cca 4-5mg /100g

Strukoviny   bolo by chybou ak by sa tu  nespomenuli strukoviny ako sú napríklad fazuľa, cícer,šošovica . Výhodou týchto potravín je ich cenová dostupnosť , veľmi veľa receptov ako ich chutne pripraviť. Ich obsah železa je 5-10mg/100g.

Špenát  pre mnohých možno potravina najbohatšia na železo. Ho obsahuje  na 4mg/100g . 

(špenát bol vyhľadávaný pre obsah železa vďaka jednému článku z minulých dôb kde išlo chybu redakcie – posunuli totiž desatinnú čiarku)

Orechy a mandle ak máte málo železa v krvi zaraďte do jedálničku orechy  a mandle. Okrem doplnenia mineralov akým je železo  prispeje k dobrému fungovaniu nervovej sústavy. V obchodoch si môžete zakúpiť rôzne druhy orechov napríklad vlašské orechy majú obsah železa 2.44mg/100g. Ešte lepšie na tom sú kešu oriešky ktoré majú obsah železa  4-5mg/100g.Zdravé mandle s vysokým obsahom omega3 mastných kyselín majú obsah železa 3-4mg/100g.

Semienka  napríklad ľanové semienka zabraňujú sú skvelé na tráviacu sústavu .Zanesená tráviaca sústa je často dôvod pre niektoré hore spomínané symptómy ako sú napríklad únava,nechuť do jedla.Ľanové semienka očistia trakt a tým pádom i využiteľnosť železa z potravín bude vyššia. Obsah železa v lanových semienkach je cca 6-7mg/100g. 

Konopné semienka obsahujú železo cca  17mg/100g.

Chia semienka obsahujú železo cca 7mg/100g.

Sezamové semienka obsahujú železo cca  14mg /100g

Sója je jednou z potravín, ktorú vyhľadávajú vegetariáni pre svoj obsah bielkovín , a tiež slušný podieľ vlákniny . Sóju môžete nájsť v rôznych prevedeniach od samotných sójových bôbov,po kvalitné sójové mlieka.Obsah železa v sóji je približne 9-15mg/100g.

 Vajcia  ak máte radi vajíčka  resp vaječné žĺtky  tak robíte dobre. V minulosti boli žĺtka považované za cholesterolovú bombu a preto ich ľudia zvykli z jedálničku vylučovať.

Tu je 16 excelentných faktov ktoré by ste o vajciach mali vedieť.

Všetky výživné látky sú zastúpené najmä v žĺtku okrem kvalitných bielkovín vo vajciach nájdete Béčkové vitamíny a minerály napríklad spomínaného železa je vo vaječných žĺtkach 7mg / 100g.

Tabuľka obsahu železa v potravinách:

Pozor na využiteľnosť železa z potravín

Hore v tabuľke sú popísané prevažne  rastlinné potraviny je dôležité vedieť že naše telo dokáže získavať železo zo živočíšnych druhov ako napríklad hovädzie mäso, pečeň a podobne.

Využiteľnosť železa potravy sa pohybuje v pomerne nízkych hodnotách  v priemere náš organizmus dokáže vstrebať  iba 10% železa z rastlín a vajec, z rýb a sóji je to 20% a z mäsa 30%

Vitamín C zvyšuje využiteľnosť železa , preto je výhodné konzumovať spolu s potravinami bohatými na železo i potraviny bohaté na vitamín C

Je veľmi dobré ak do jedálničku zaradíte čierne ríbezle, čučoriedky, jahody, maliny, černice, červené zemiaky (najlepšie uvarené so šupkou), brokolicu, fazuľu alebo kapusta.

Výhodou je, že väčšina potravín obsahujúcich železo obsahuje aj vitamín C.

The post Potraviny bohaté na železo ktoré zaženú zdravotné ťažkosti appeared first on Bio Strava.

Určite veľkou výhodou matky, ktorá svoje dieťatko dojčí svojím materským mliekom patrí bez pochyby to, že jedlo pre dieťatko má vždy po ruke, pripravené kedykoľvek dopriať dieťatku teplé materské mliečko oproti kupovaným mliekam – sunárom, ktoré je neustále potrebné zarábať a udržiavať  v tej správnej teplote, aby pre dieťatko sunár nebol horúci alebo v opačnom prípade studený.

Ďalšia vec sú financie. V dnešnej dobe sa dajú v obchodoch zohnať mliečka od rôznych značiek a za rôzne ceny. No pokiaľ ide o bábätko ktorému chceme dopriať veľa zdravej výživy je, že určite nesiahneme po tej najlacnejšej alternatíve mlieka. Avšak pozor pri výbere mlieka. Takto som si aj ja niekedy myslela že to funguje. Kúpite drahšie mlieko a bábätko tak bude mať viac výživy ako keď mu dáte mlieko ktoré nebolo príliš drahé ( prípad mojich kamarátiek, ktoré museli kupovať sunáre ).

Tu treba vedieť, aké mliečko je pre dieťatko najlepšie, pretože niektorému bábätku nemusí zapasovať drahé mlieko a môže ho rozbolieť bruško alebo opačne. Ďalšiemu dieťatku nemusí byť vhodné mlieko kúpené za nižšiu hodnotu. Tým som chcela povedať, že môže určitý čas potrvať kým zistíte, ktoré mlieko je pre vaše dieťatko najvyhovujúcejšie. Preto opäť ďalší dôvod, aby ste si ešte keď máte dieťatko v brušku, zabezpečili pre neho dostatok živín.

Nie som síce žiaden odborník, ale tu je zozbieraný zoznam potravín, ktoré by mali maminkám pomôcť k tvorbe  materského mlieka:

fenikel a aníz – bylinky, ktoré by mali podporiť tvorbu materského mlieka, stačí ich pridávať do jedla na dochutenie. Napríklad drvený fenikel pri varení zemiakov a semienka anízu pri výrobe domáceho slaného pečiva a podobne.

Recept na domáci čajík na podporu laktácie, ktorý si môžete samy doma namiešať:

Budete potrebovať: aníz, fenikel, černuchu, kôpor, majorán a medovku. Vždy po jednom diele.
Všetko sa spolu zmieša, zaleje sa vriacou vodou a následne nechá sa vylúhovať na 10 -15 minút. Čajík sa pije trikrát denne, kým sa situácia s materským mliekom neupraví.

Ďalšou alternatívou sú teplé obklady na prsia a teplá sprcha. Taktiež sa odporúča pre tvorbu materského mlieka vypiť  teplý nápoj pol hodinu pred dojčením dieťaťa.

Dostatočný pitný režim: Na podporu dojčenia je vhodné, aby ste pili dostatok tekutín. Niekedy sa môže stať, že “ zabudnete “ piť. Nečudo pri všetkých tých povinnostiach a možno aj troška zo strachu z nového živôtika, ktorý ste priniesli na svet sa môže stať, že na vodu ani nepomyslíte. No podľa niektorých mamičiek, i pitný režim ovplyvňuje dojčenie. Majte vždy po ruke pohár s čistou vodou, minerálkou alebo čajom a pite pokiaľ sa dá. Vyhýbať by ste sa mali sladeným malinovkám, káve a alkoholu.

Vyhýbajte sa sladkostiam – ak si dáte sladké jablko, či brusinky ktoré sú veľmi zdravé alebo musli tyčinku či kocku čokolády, nič sa nedeje. No je potrebné mať na pamäti, že biely cukor ako aj konzervanty v potravinách ktoré skonzumujete škodia Vášmu bábätku. Ak sa budete prejedať sladkosťami, nečudujte sa, že mlieko sa vám akosi stráca. Pri spracovávaní cukru sa v tele spotrebováva vápnik, ktorý je pre dojčiacu matku veľmi potrebný. Jeho nedostatok sa môže prejaviť zvýšenou kazivosťou zubov, zhoršenou kvalitou vlasov a pleti a tiež únavou.

No a ako to už býva so stresom, i ten pôsobí na to, či mamička bude mať materské mlieko alebo nie, preto je dobré nestresovať sa, byť v pohode.  Je to síce troška zložitejšie keď na svet privediete nový život, trošičku si musíte zvyknúť na seba, no je potrebné aby ste boli v kľude, pretože vaše dieťatko vie ako sa vy cítite a keď ste nekľudná, bude nekľudné aj ono a navyše môžete mať problémy s kojením.

Nemyslite na chudnutie

Veľa mamičiek vplyvom pôrodu pribralo nejaké tie kilečká navyše. No vedzte, že v období dojčenia nie je najvhodnejší spôsob začať s diétou alebo nejakým náročným cvičením. Na to budete mať ešte dostatok času. Teraz je potrebné, aby ste mysleli na vaše dieťatko a jeho správny vývoj. Nevhodnými diétami akurát tak všetko pokazíte a ľahko prídete o svoje mlieko.

A nakoniec ešte stručný výber potravín, ktoré by ste mali zaradiť do svojho jedálnička pre podporu materského mlieka:

pohánka

proso

ovos

pšenica

čerstvé  ovocie, šaláty

mrkva, mrkvová šťava

mandle

rasca

senovka grécka (dokonca zväčšuje poprsie)

bazalka

bukvica

čakanka a podobne.

STRAVA POČAS TEHOTENSTVA

CHUŤ NA SLADKÉ

Cvičenie v tehotenstve

The post Rady a potraviny pre podporu kojenia appeared first on Bio Strava.

O tom, či budeme trpieť závažnou chorobou, rozhoduje naša genetická výbava a prostredie v ktorom žijeme. Genetickú zložku neovplyvníme, ale výživa je tým faktorom, ktorý máme takmer úplne pod kontrolou.

Môžeme oddialiť vznik aterosklerózy, cukrovky 2. stupňa, hypertenzia, mnohých typov nádorového bujnenia aj obezitu.

Čo sa týka prvej možnosti, kedy rozmýšľate nad každým sústom, ktorý si dáte do úst a obmedzovať sa v potravinách, ktoré nie sú až tak škodlivé, teda pokiaľ ich nekonzumujete často. Napríklad hranolky. Nie sú určite zdravšie ako zemiaky varené v šupke, ale vedzte, že keď sa takto budete obmedzovať napríklad pri spomínaných hranolkách, o ktorých budete premýšľať 5 minút či si ich môžte alebo nemôžte dať, nie je to určite správny prístup, pretože zbytočne si spôsobujete psychické problémy, stres a stres je spúšťačom mnohých ochorení.

Človek je na svete iba raz a preto si rozmyslite, ako chcete prežiť svoj život. Či sa naozaj chcete až tak striktne zaoberať každým jedlom 24 hodín denne či si ho dať alebo nedať, pretože banány obsahujú veľa cukru, preto ich vynechám, zmrzlinu v lete si nemôžem dať lebo obsahuje cukor, smažené veci nejem, pretože je v nich veľa tuku.

Alebo si doprajete čokoľvek ale samozrejme s mierou avšak uprednostníte zdravšie veci. Uvediem príklad, mám veľmi chuť na sladké,  je leto a preto si dám radšej sladký melón ako nejakú čokoládovú tyčinku. Ak zjete melón a neviete odolať sladkej tyčinke, pokojne si kúsok dajte. Nie je na tom nič zlé, dať si sem tam nejakú tú sladkú dobrotu – výčitku.

Ako často sa stravovať?

Toto je asi častá otázka, ktorá trápi veľa ľudí. Ja mám na ňu jednoduchú odpoveď: Keď som hladná, vtedy sa najem . Avšak pozor, pretože niektorý ľudia nemajú na jedlo doobeda vôbec chuť, preto tuto neplatí pravidlo že keď ste hladný tak sa najedzte. Je potrebné, ak doobeda nepociťujete hlad, aby ste sa nejako premohli a dali si napríklad ovocný šalát, pretože poobede, kedy chytíte chuť na všeličo možné, siahnete po všetkom, čo vám príde pod ruku a toto nie je určite zdravé stravovanie.

Poznám ľudí, ktorý sú hladný, no trápia ich tukové vankúšiky a preto si dajú na raňajky napríklad jogurt a jedia až keď sa vrátia z práce, čo je približne až okolo 14,30 hodine. I keď ich trápi hlad, povedia si, že musia schudnúť a preto sotva zjedia 2 porcie za deň. No samozrejme že takýto prístup vôbec nie je správny, pretože ľudia, ktorý sa nepravidelne stravujú, priberajú ešte viac, pretože ich metabolizmus sa spomaľuje, preto radšej konzumujte často a v menších porciách a samozrejme dbajte na dostatok pohybu. Veľa ľudí sa zvykne vyhovárať, že nemajú čas na cvičenie, no popritom čas pri televízii si nájdu. Chápem že po celom dni má človek toho dosť a preto je viac ako pravdepodobné, že športu sa zvykneme vyhýbať. Nuž ale keď chceme niečo pre svoje zdravie spraviť, treba sa stravovať zdravo a športovať.

No a ešte aby som sa vrátila k otázke ako často sa stravovať. Odporúča sa pravidelný príjem menšieho množstva potravy 100 až 250 gramov podľa konkrétneho pokrmu, a to 3 až 6 krát za deň.

Nezabúdajme na raňajky, ktoré sú veľmi dôležité a väčšina z nás ich vynecháva z dôvodu, že nestíha sa naraňajkovať alebo im nechutí ráno o 5.00 raňajkovať. No dá sa navyknúť aj na takýto režim. Ako príklad uvediem svojho ocina, ktorý od pondelka do piatku stáva o 5.00 hodine a každý deň raňajkuje čaj  a chlieb alebo pečivo. Má  pravidelnú stravu, venuje sa záhradke, kde je stále kus roboty, práce okolo domu, čiže má dostatok pohybu a je štíhly. Jeho metabolizmus je parádne naštartovaný.

Ďalej nezabúdajme ani na desiatu, nasleduje obed, olovrant, večera a eventuálne druhá večera, ktorá však nie je nutná.

Ak sa chceme zdravo stravovať, jedzme pomaly s menšími sústami, pretože pri pomalom prijímaní potravy dochádza k rýchlejšiemu pocitu zasýtenia. V žalúdku sa tvorí hormón hladu a ak konzumujeme potdravu pomaly, už počas jedla dochádza k zníženej produkcii tohto hormónu a vďaka tomu sa následne sa dostaví pocit sýtosti. Ak niečo rýchlo zhltne, tak sa tento pocit počas jedla neobjaví, pretože žalúdok na to nestihne reagovať.

Nájdite si na jedlo čas, vychutnávajte si ho… 

Jedlo by sme mali vedieť vychutnávať a konzumovať ho v sede. Možno to znie zvláštne, že konzumovať v sede, pretože znie to primitívne. No v skutočnosti, keď sa pozriete na ľudí, ako konzumujú, zistíte, že jedia buď za počítačom a popritom robia inú robotu alebo pri chôdzi si niečo rýchlo zobú po ceste.

A teraz prichádza odpoveď prečo jesť zdravo.

Ten človek, ktorý konzumuje zdravé veci, cíti sa zdravo, vypadá zdravo, je plný energie, či už po psychickej alebo fyzickej stránke. A presne o toto nám ide, či nie? Navyše ak jeme zdravo, odzrkadlí sa to aj na našej postave a nemusíme si zbytočne spôsobovať stres tým ako vyzeráme, rozmýšľať pred zrkadlom každý deň nad tým čo si oblečieme, pretože sú nám vidieť tukové vankúšiky.

Každodenne čerpáme určitú dávku energie. Tá by nám mala stačiť na bezchybnú funkciu nášho organizmu, ale aj na rôzne ďalšie aktivity, ako je potrebné vykonávanie nášho povolania, domáce práce, učenie sa, chodenie na prechádzky, práca na záhrade, čítanie a podobne.

Pokiaľ je však náš organizmus nútený „pracovať navyše“, napr. ak musí naše telo tráviť nezdravý obed, alebo odburávať cudzorodé látky, ktoré sme prijali potravou, zostáva nám oveľa menej energie pre všetko ostatné a preto sa cítime unavene, nechce sa nám nič robiť, ani myslieť, len ležať, čo je stále lepšia možnosť, než keby sa k tomu pridali ešte iné problémy.

Naša nálada sa zhoršuje, naša nechuť čokoľvek robiť a vedomie, že je potrebné čosi vybaviť, budí našu nespokojnosť a nemáme vôbec na nič chuť, sme podráždený, nervózny.

VŠETKO O BASMATI RYŽI

RAJČINKY – LIEK PRE SRDCE

The post Prečo a ako zdravo jesť appeared first on Bio Strava.

Chcem vyjadriť obdiv a podporu každému, kto s takouto chorobou zápasil. Prajem veľa zdravia a výhru v podobe uzdravenia.

Tému „rakovina“ počúvam čoraz častejšie a preto som sa rozhodla aspoň trochou pomôcť  informáciami o potravinách, ktoré by mohli zvíťaziť nad týmto závažným ochorením. Dúfam, že článok pomôže predĺžiť život tým, ktorí by tak veľmi chceli žiť. Cieľom toho článku je zozbierať informácie o potravinách, ktoré pomáhajú  zabrániť šíreniu onkologických ochorení. Vytvoriť zoznam potravín, ktorý by ušetril čas a poskytol kvalitné informácie. Zo svojimi skúsenosťami sa môže podeliť každý. Takáto medzi ľudská pomoc je vítaná.

Krátko o chorobe 

Tento druh choroby iste nie je treba predstavovať. Je to  veľký zákerný strašiak, ktorý môže na nás kedykoľvek zaútočiť. Častokrát útočí  jemne, neponáhľa. Napríklad môjmu strýkovi  nezaberali antibiotiká od chrípky, lekári mu spravili testy, ktoré preukázali výskyt onkologického ochorenia. Keď mu lekári priniesli výsledky, tak im povedal, že si pomýlili meno,  že mu dokopy nič nie je. Keď mu doktor  povedal  bohužiaľ ste to vy !! takáto informácia ho ochromila. Bol to človek 54 rokov starý, nikdy nefajčil , alkoholu neholdoval, neprejedal sa a všetko vyzeralo na štastný život. Jedálniček bol normálny „slovenský“ z každého  trochu.

Čo je na tom najhoršie, že nebol sám, kto na túto chorobu zomrel. Každých 5 sekúnd zomiera na svete človek na následky tejto zhubnej choroby. U dvoch ľudí z piatich je táto choroba diagnostikovaná. Bohužiaľ, vedecké výskumy ukazujú, že trend bude stúpajúci a chorých rakovinou bude neustále pribúdať. Nečakajme, až nás táto choroba dostihne, zamerajme sa na prevenciu,. Jedine tou môžeme nad týmto nebezpečným nepriateľom zvíťaziť.Choroba si berie deti, mladých,v strednom veku, starších.

Príbeh o vývoji nádoru

Nádor v našom tele vzniká zo zdravej bunky. Proces vývoja nádoru môže trvať aj niekoľko desiatok rokov, než ho doktori diagnostikujú.

Vývoj nádoru sa dá prirovnať  k premene nevinného dieťaťa, z ktorého sa v dospelosti stane zlý človek. Vplyv zlého okolia, rôzne traumy fyzická či psychická, začnú správanie jedinca meniť zlým smerom.
Podobné je to aj s onkologickými chorobami ktoré vznikajú z úplne zdravých buniek, ktoré ale v priebehu nášho života sú vystavené „stresu“ a takéto sa bunky začnú transformovať na zhubné. Lepšie ako liečba rakoviny je prevencia. Dolu spomenuté potraviny sú skvelou prevenciou proti rakovine, i keď záleží na množstve iných faktorov napríklad strese, nevhodné prostredie v zamestnaní.

Bojovníci  proti rakovine nástup !!!!

Zoznam zdravých potravín ktoré pôsobia ako prevencia proti rakovine, brdzia ju v jej bujení. Okrem toho majú iné zdraviu prošpešné vlastnosti.

Brokolica je zdravá zelenina, ktorá obsahuje  antioxidanty sulforafany, ktoré preventíne pôsobia proti  nádorovým ochoreniam žalúdka a pŕs. Sú vhodné pre prírodnú liečbu rakoviny, avšak pozor. Aby sa v brokolici nezničili antioxidanty, musí sa konzumovať surová, alebo len krátko (2-3 minúty) priravená na pare. Okrem toho je veľmi dobrá na chudnutie.

Paradajky rajčiny obsahujú látku lykopén, ktorá telo chráni pred rakovinou a je desaťkrát účinnejšia  pri prevencii proti rakovine ako beta-karotén obsiahnutý v mrkve. Celý článok o prospešnosti paradajok…

Granátové jablká  i normálne jablká chránia náš organizmus pred rakovinou, obsahujú totiž antioxidanty, ktoré ničia voľné radikály, ktoré napádajú bunky, ako už bolo spomenuté . O tom, ako prospievajú životu  a ako ich konzumovať  je tento článok.

Cesnak a cibuľa patria do zoznamu zeleniny, ktorá pomáha bojovať proti rakovine. Konzumácia týchto potravín je účinná prevencia proti civilizačným ochoreniam tohto typu. Rôzne štúdie ukazujú, že cesnak znižuje riziko rakoviny žalúdka, prostaty a hrubého čreva. Toto riziko bolo o 45 percent  u tých ľudí, ktorí užívali cesnak najmenej raz týždenne. Napríklad  v Číne mali ľudia najvyššiu konzumáciu cesnaku a cibule  a mali  o 40 percent nižšie riziko rakoviny žalúdka ako ľudia, ktorí tieto potraviny konzumovali menej. V štúdii Iowa Women ‚Health Study ukázala, že ženy ktoré konzumovali cesnak mali o 32 percent nižšie riziko rakoviny hrubého čreva, než tie ktoré tejto zelenine neholdovali.
Kurkuma  je zdravé prírodné korenie ktoré sa často využíva ako farbivo, pretože dodáva peknú žltú farbu do pokrmov s ryžou, je vynikajúca na ochutenie polievok. Jej žltá farba je výsledkom obsahu kurkumínu, ktorý je silným antioxidantom. Dokonca silnejším než vitamín E. V boji proti rakovine má kurkumín schopnosť potláčať rozvoj týchto druhov rakoviny, ako je rakovina žalúdka, prsníka, hrubého čreva, pľúc a kože. Preto je vhodné spojiť príjemné z užitočným a kurkumu si pridať ako korenie k ryži do omáčok  apod. Ďaľšie účinky  kurkumy.

Ľanové semienka pokusy na zvieratách ukázali, že  ľanové semienka v stravy  znížujú výskyt rakoviny prsníka o 40 percent a veľkosť umelo vyvolaných nádorov o 50 percent. Okrem toho dodajú energiu a očistujú ťažko skúšaný organizmus, zlepšujú trávenie. Viac informácii o ľanových semienkach v tomto článku.

Zelený čaj proti rakovine rad štúdií poukazuje na to, že zelený čaj s účinnými látkami polyfenolmi  je nápojom „dlhovekosti“, ktorý tiež dokáže obmedziť riziká rakoviny. Jedna z najväčších štúdií, ktorú zaznamenávala výsledky viac než 40 tisíc Japoncov tvrdí, že vypitie piatich šálok zeleného čaju denne zníži riziko vzniku rakoviny krvi až o 42 percent, u rakoviny lymfatických nádorov potom až o 48 percent. Zelený čaj je  účinný aj proti hojne rozšírenej rakovine prostaty. „Najsilnejšia verzia“ zeleného čaju je Matcha, čaj viac o účinkoch čaju matcha

MATCHA ČAJ PLNÝ ANTIOXIDANTOV S BLAHODÁRNYMI ÚČINKAMI.

Tiež  si môžete prečítať o účinkoch bieleho čaju.
Olivy  a olej z nich vďaka antioxidantom fungujú ako elixír mladosti, ale tiež chránia  bunky pred degeneratívnymi zmenami, ktoré vedú k vzniku rakoviny. Kyseliny obsiahnuté v olivovom oleji naviac zvyšujú účinnosť liekov pri rakovine prsníka a potláčajú zhubné bujnenie , olivový olej za studena lisovaný príde vhod pre prípravu rôznych zeleninových šalátov, je súčasťou výživy pri boji proti nádorovému ochoreniu rakoviny.

Ženšen  obsahuje antioxidanty, dodáva energiu a vďaka zložke nazývanej „prositel“ má protirakovinový účinok u metastáz lymfatických uzlín. Okrem toho zvyšuje imunitu a pomáha pri uzdravení pacientov po rádiologickej „liečbe“. Pôsobí povzbudzujúco bez vedľajších účinkov. Tým podporuje ťažko skúšaných pacientov. Existuje viac druhov ženšenov, napríklad ženšen pätlistý jiaoguan. Ďalšie účinky čaju zo ženšenu si môžete prečítať tu .

Goji kustovnica činská  (plody dlhovekosti) sa používa v mnohých rastlinných prípravkoch pre upevnenie celkového zdravia ak existuje chronický stav ako únava chrbta a nôh, závraty a zvonenie v ušiach, pri degenerácii zraku, bolesti hlavy, nespavosti, chronických obličkových problémoch, cukrovke, tuberkulóze a pri vysokom tlaku. Je to skvelá potravina, ktorá pôsobí proti nádorovým ochoreniam. Ďalšie čínske štúdie ukazujú, že extrakty z bobúľ kustovnice spomaľujú mutáciu génov, čiže spomaľujú priebeh rakoviny. Vedci veria, že bobule kustovnice čínskej by mohli byť veľmi dobrým doplnkom k predchádzaniu rakoviny pečene, pretože ochraňujú pečeň a súčasne majú protirakovinový účinok tým, že spomaľujú rast rakovinových buniek.

Ďalšie potraviny ktoré pomáhajú proti rakovine: 

Avokádo, víno, losos, kapusta, ryža,soja,šošovica, jačmeň napríklad zelený jačmeň i moje obľubené chili papričky. Zdravých potravín je veľké množstvo, problémom je, že sme vyberali pre konzumáciu tie nezdravé. Prevencia proti rakovine sú potraviny bohaté na antioxidanty, vitamín E a selén. Zlikvidujú voľné radikály skôr, než stačia poškodiť bunky v tele, a tým spôsobiť rakovinu alebo srdcovo-cievne ochorenia.

V tomto prípade vždy lepšie vsadiť na prevenciu ako na liečbu !

Existuje toľko ovocia zeleniny a káždé z nich obsahuje nejakú vlastnosť, čo potláča nádory, či už priamo alebo nepriamo, napríklad očistou tela. Je dobré si dať záväzok, že každý deň si jedno vyberiete a pochutnáte. Naopak, obmedzíte rafinované výrobky. Strava, ktorá prešla chemickými úpravami nie je príliš dobrá, navyše telo si nevie poradiť s takouto stravou. Potom buď rýchlo priberá tuk alebo zanáša svoju tráviacu sústavu a to už poskytuje príležitosť vzniku rakoviny.

Pár tipov ako nepodporovať vznik rakoviny : 

• udržiavať primeranú telesnú hmotnosť (príliš tuku zaťažuje organizmus a nepriamo tak spôsobuje rôzne ochorenia)
• mať dostatok pohybu, športovať minimálne 30 minút denne väčšinu dní v týždni
• jesť pestrú stravu prevažne rastlinného pôvodu (zaradiť už spomenuté potraviny)
• Pite skutočné čerstvé ovocné štavy vyskúšajte napríklad smothie
• konzumovať minimálne 4-5 porcií (cca 400 g) zeleniny a ovocia denne
• konzumovať dostatok strukovín a celozrnných obilnín
• obmedziť konzumáciu najmä živočíšnych tukov
• obmedziť konzumáciu sladkých jedál a sladkostí
• obmedziť konzumáciu červeného mäsa a údenín, dať prednosť rybám a hydine
• správne skladovať potraviny, nekonzumovať plesnivé, hnilé a skazené potraviny
• dávať prednosť vareniu, varenie v pare a dusenie pred grilovaním, vyprážaním, pečením. Nepoužívajte mikrovlnky a podobne.
• používať pri varení nižšie teploty
• nekonzumovať alkohol nadmieru , i keď trošku vínka s priateľmi neuškodí, obsahuje antioxidanty a pôsobí tak proti rakovine.

Stravovanie a potraviny sú významný faktor pri onkologických ochoreniach a sú tu aj iné faktory :

Ako napríklad znečistenie životného prostredia, v mestách  po fabrikách, ktoré znečistili vodu i vzduch, napríklad chemické závody a dokonca aj závody na výrobu liekov, ktoré by mali byť  „zdravé“, tak ľudia pracujúci v nich sú často napadnutí tažkým onkologickým ochorením.

Stres v uponáhľanej dobe… je to často spúšťač onkologického ochorenia, lekári ho udávajú  často ako dôvod pre civilizačné ochorenia.Tu sú tipy ako sa zbaviť stresu alebo aspoň ho minimalizovať .

Dúfam, že  vám tento článok pomôže predĺžiť a zlepšiť život. Ak by pomohol čo i len o jeden deň , tak som štastná, že som ho mohla napísať.

A teraz sa zdvihnite a choďte do prírody. Je to zadarmo !

The post Najlepšie potraviny ktoré bojujú proti zákernej rakovine. appeared first on Bio Strava.

Nie som žiaden odborník na výživu a nie som zatiaľ ani matkou, avšak zaujímam sa o stravu, pestrý jedálniček nie len dospelých, ale aj detí či malých bábätiek. Skúsenosť mám so sestrinými dvoma krásnymi deťmi, ktorej sa snažím pomáhať s ich výchovou a rada pre nich pripravujem jedlá, ktoré sú pre nich vhodné. Inšpiráciu čerpám z knižiek a surfovaním na internete a s týmito informáciami by som sa s vami rada podelila. Veď od stravy závisí vývoj vášho dieťatka.

Áno presne tak. Strava je veľmi dôležitým faktorom pre správny vývoj vášho dieťatka. Ak budete vaše dieťatko kŕmiť nazvyme to “ nezmyslami „, nebude správne rásť, vyvíjať sa a podobne.

Často krát mamičky kupujú Nutrilon či iné sušené mlieka ako náhradu za materské mlieko. Netvrdím, že tieto sušené mlieka sú zlé, avšak zo skúseností viem, že dieťa sa s nimi veľmi rýchlo vyvíja. Čo poznám niektoré mamičky, ktoré prešli na tieto mlieka, boli šťastné ako sa ich deti rýchlo vyvíjajú, zúbky im rástli už v 5 mesiaci, čo je myslím si podľa mňa troška priskoro.  Dieťa sa musí vyvíjať postupne. Mlieko má v sebe toľko látok, ktoré urýchľujú vývoj.

Strava pre deti od 1.roka 

Deti od 1.roka môžu začať konzumovať múčne potraviny ako je pečivo, vianočku, sladký rožtek, no občas im môžeme dopriať aj závin, napríklad jablkový, dokonca aj tvarohový. Na tvaroh dajte pozor, ten nie je ešte príliš vhodný pre deti od 1.roka, ale výnimočne môžete dopriať deťom aj takúto pochúťku, aby si dieťa zvyklo na rôzne chute.

Pri múčnych produktoch treba taktiež dať pozor, aby ste to zbytočne s nimi neprehnali, avšak ani múčne výrobky úplne nevyraďte z jedálnička vášho dieťaťa. Niektoré mamičky nedoprajú svojim deťom žiadny múčny výrobok, avšak potom v neskoršom veku sa môže stať, že sa z nich stanú celiatici, a to len z toho dôvodu, že organizmus dieťaťa si nezvykalo na takéto potraviny. Samozrejme, múka nie je zdravá, avšak ak si predstavíte, že vaše dieťa aj v 30 rokoch života bude trpieť celiakiou, zháňať si v obchodoch predražené potraviny ktoré môže skonzumovať a neustále si dávať pozor na to, čo si môže dať a čo nie….no nič príjemné. Radšej odporúčam múku do jedálnička dieťaťa od jedného roka postupne zaradiť.

Nátierky, ktoré môže dieťa konzumovať od jedného roka je napríklad:

lekvár – pokiaľ možno domáci, bez pridaných farbív

zeleninová, rybacia, vajíčková či syrová nátierka

maslo – pri masle radšej dbajte na kvalitu masla, nekupujte žiadne margaríny, iba obyčajné, rastlinné maslo

med

tofu

Ďalšie vhodné jedlá ( napríklad  na raňajky ):

hydinová šunka, ktorá neobsahuje veľa soli

jogurt – pri jogurtoch dbajte na to, aby nebol nízkotučný, pretože tuk je nevyhnutný pre vývoj nervovej sústavy a taktiež dajte pozor, aby ste nekupovali čisto smotanový jogurt.

Ovocie – buď v podobe kaše alebo nastrúhané, možno vášmu dieťatku podávať aj ako zdravú desiatu. Ak vaše dieťa odmieta prijať ovocie uprostred dňa, poďte na to hravou formou

Čo dať na obed dieťatku od 1.roka:

Obed pre vaše dieťatko by malo tvoriť dva chody:

polievočka – ktorá je často krát obľúbeným pokrmom detičiek. Polievka povzbudí chuť na jedlo, pripraví tráviaci trakt na prijatie hlavného chodu. Najlepšie je nejaká zeleninová, másový vývar ( bez zbytočne pridaných glutamanov, bujónov ). Strukovinová polievka je taktiež vhodná, pozor, strukovinové polievky varte dlhšie, pred varením dobre prepláchnite,  aby dieťatko nenadúvalo a nebolelo ho bruško. Polievky možno zahustiť troškou yžových, pohánkových alebo iných vločiek. Cestoviny vyberajte radšej  bezvaječné.

hlavné jedlo  – z hlavného jedla máte na výber napríklad: zapekanú zeleninku, zeleninové šaláty, prívarky, kompótiky, zemiaky, ryža, bezvaječné cestoviny, pohánka, mäsové pokrmy ( mäso nemusí byť príliš častým pokrmom vášho dieťaťa, približne 30 g mäsa nahradí jedno vajce alebo 4-5 lyžíc varených strukovín), rizoto. Pre dieťa sú vhodné na obed aj sladké pokrmy, ako sú napríklad dukátové buchtičky, žemľovka, koláče a podobne, ale sladké podávajte len výnimočne, aby si dieťa na túto chuť príliš nezvyklo a potom bude vyhľadávať iba sladké jedlá.

 Večera musí byť ľahká

Presne tak, večera vášho dieťaťa sa musí skladať iba z ľahkých jedál, ktoré sú dobre stráviteľné. Zväčša sa večera môže podobať olovrantu: či už je to kaša ( ovsená, ovocná a podobne ), nastrúhané jablko s mrkovu, menšia porcia jedla aká bola na obed alebo nejaký mliečny výrobok, napríklad jogurt.

Nápoje vhodné pre deti:

Výber nápoja je taktiež dôležitý ako aj strava. Pokiaľ máte možnosť, robte mu domáce džúsiky, ktoré zriedite vodou. Neskôr môže prejsť na bielu kávu, ktorú pijávajú aj niektoré mamičky v tehotenstve alebo počas dojčenia. Netreba zabúdať na to, že voda a čajík sú najlepšími nápojmi pre vaše dieťa. Postupne môžete prejsť aj na acidofilné mlieko.

Pozor! mlieko sa neráta za nápoj ale potravinu, preto ak dávate svojmu dieťaťu mlieko, nenúťte ho jesť rizoto, ale spravte mu čajík alebo nalejte vodičku.

 Čo nedávať  pre deti od 1.roka:

horčica

majonéza

mleté čierne korenie, či iné druhy korenín

chilli

sójová omáčka

vysmážané jedlá

mastné jedlá

údeniny

Bylinky či iní dochucovadlá, ktoré sú vhodné:

majorán

morská soľ

rasca

bazalka

fenyklové semiačka

 Pozor na alergény

Alergény, ako je napríklad lepok, orech, ryby, citrusové ovocie, zaraďujte do jedálnička dieťaťa postupne. Ak mu doprajete oriešky napríklad v pondelok, počkajte do utorka alebo do stredy, či sa neobjavia nejaké alergické reakcie. Ak sa nič nestane, môžete postupne zaraďovať takúto potravinu do jedálnička dieťatka. Ak nastanú určité alergické reakcie, pozhovárajte sa o tom s detským lekárom a vyvarujte sa takýmto potravinám.

A na záver ešte pár rád:

Nezabúdajme na to, že dieťa do 1.roka nie je ako mi dospeláci a že všetky chute musí ochutnať naraz.  Nie! Treba ísť na všetko postupne, na objavovanie chutí ma predsa dosť dlhý čas pred sebou. Zo zavádzaním nových chutí začínajme vždy pomaly, postupne. Ak vaše dieťa nemá na niečo chuť, nenúťte ho na silu do jedenia. Netvrdím, že ak vymýšľa a chce papať iba sladkosti, aby sme mu odopreli napríklad zemiačiky a dali sladkosť, no nezabúdajte na to, že ak má chuť na sladkosť, zväčša bola chyba v jeho jedálničku, kedy mu boli ponúkané sladkosti, spoznalo novú chuť a nechce sa jej vzdať.

Dieťa netrestajte pri odmietaní stravy a ani mu nič nesľubujte, že ak jedlo spapá, dostane odmenu.

Ak budete dieťa nasilu nútiť jesť, vyvolá si k tomu jedlu odpor, čo môže trvať až do dospelosti.

Toto bol aspoň stručný výcuc z toho, čo môže dieťa a čo nemôže konzumovať od 1.roka.  Nezabúdajme: strava je základ pre vývoj dieťaťa.

Mohlo by Vás zaujímať:

JEDÁLNIČEK PRE TEHOTNÉ ŽENY

The post Jedálniček pre deti od 1.roka appeared first on Bio Strava.

Pôvod a rozširovanie marhúľ.

Marhule pochádzajú pravdepodobne z Číny, kde toto ovocíčko divo rastie v prírode. Pravdepodobne sa rozšírilo do Indie, kde sa toto ovocie zapáčilo Alexandrovi Veľkému a ten ho priniesol do Európy. Odtiaľ sa marhule dostali do Rímskej ríše, aby napokon sa rozšírili takmer po celej Európe v teplých a miernych oblastiach. No jej púť tu neskončila. Kolonizátori ju priniesli do Ameriky, kde sa jej veľmi darí v oblastiach Kalifornie , Mississipi. Nakoniec ju americký astronauti vzali aj na mesiac.

Učinky marhúľ

Toto ovocie kombinuje skvelú chuť s blahodárnymi účinkami pre zdravie človeka. Je to obľubené ovocie môjho dedka má 88 rokov. Keď sa spomenie slovo marhuľa, vždy si na neho spomeniem, v záhrade ich má asi aj 30 stromov a všelijaké rôzne odrody.

Marhuľky pomáhajú spomaľovať stárnutie organizmu,obsahujú celú radu látok (antioxidantov) ktoré bojujú s voľnými radikálmi. Tie nenapádajú bunky a predžujú ich život.Posilňujú vlasy, pokožku a nehty. Poznám ženy, ktoré si natierajú pokožku tváre marhuľovou štavou alebo prikladajú marhule na tvár. Tvrdia, že im to pomáha udržať lepšiu pleť.Obsahujú veľa kyseliny listovej a kyseliny pantoténovej ktoré tie pomáhajú spomaľovať stárnutie.

Zlepšujú zrak a sú prospešné pre oči. Zrak a oči máme iba jedni, tak si treba udržať ich čo najlepšie a najdlhšie. Vitamín A obsiahnutý v marhule pozitívne účinkuje pre zdravie očí. Marhule sa odporúčajú v prípade suchých spojoviek, pri ich chronickom podráždení alebo svrbenie, strate ostrosti zraku v dôsledku atrofie šošoviek a pri šeroslepote.

Posilňujú imunitu chránia pred nachladnutím. Rada si ich beriem pri vodu ako osvieženie a na zahnanie hladu , no svojim obsahom vitamínov ma chránia pred nachladnutím, ak by voda bola trošku chladnejšia alebo ma nejako ofúklo, nech nestrávim tieto pekné dni doma. Tiež marhule pomáhajú telu bojovať proti infekcii.

Čo sa týka krvného obrazu, tak sú tiež nápomocné: znižujú hladinu krvného cholesterolu liečia srdce a cievy podporujú tiež krvotvorbu (pomáhajú pri liečbe chudokrvnosti ) znižovat hladinu škodlivého LDL cholesterolu.

Ovocie je zásaditej povahy, čiže bráni prekyseleniu organizmu , alebo pomáha sa dostať z tohto stavu .

Pomáhajú aj nervom a nervovej sústave po konzumácií marhuľ , odporúčajú sa konzumovať pri únave , depresie, nervozite, a zníženej chuti do jedla. Je to vďaka veľkému množstvu minerálov.

Marhule sú skvelá prevencia pred zápchou, hlavne ak sa skonzumujú na raňajky, pretože majú dostatok vlákniny a očistne pôsobia na hrubé črevo , sú skvelou prevenciou proti rakovine hrubého čreva.

Ak chudneš, tak marhule ti pomôžu zahnať hlad , pretože obsahujú veľké množstvo vody a málo kalórií . V 100 gramoch majú len 55 kalórií. Hodia sa do diéty pre ľudí, ktorí majú zlý krvný tlak.Odporúčam ich jesť v prvej polovici dňa, pretože dodajú telu potrebné živiny, ktoré mu chýbajú, hlavne ak je v diéte. Častou príčinou ukončenia chudnutia je práve nedostatok vitamínov a minérálov, ktoré vedie k zléj nálade a dňom bez energie.

Zdravé sú aj kôstky z marhúľ Obsahujú olej , vitamín B a železo. Kôstky z divých marhulí obsahujú vitamín B17 ten má protirakovinové účinky ako prevencia rakoviny je to super no objavujú sa aj informácie že pomáha ničiť rakovinové bunky , čo je na tom pravdy neviem.Olúpané semienka sa môžu pridavať do marhuľového džemu.

Nutričné hodnoty čerstvých marhúľ:

Bielkoviny: 1g

Sacharidy: 13.4g

Tuky: 0.3g

Vitamíny: provitamín A ,vitamíny skupiny B – B3, B5, B9 ,vitamín C ,
Kyselina listová ,Niacín.

Tri marhuľky za deň dostatočne pokryjú dennú potrebu vitamínu A. Práve pre obsah kyseliny listovej sú marhuľky vhodné pre tehotné budúce mamičky, aby sa dieťatko zdravo vyvíjalo. Najlešie je prijímať kyselinu listovú v prírodnej forme.

Minerály: železo (Fe) ,horčík (Mg) ,vápnik (Ca) ,draslík (K) ,fosfor (P) ,síru (S) ,kremík (Si) ,mangán (Mn) ,meď (Cu)

Skladovanie marhuliek

Čerstvá marhuľa vydrží pár dní. To je najväčšia nevýhoda tohoto ovocia, že nieje po celý rok ale prakticky len pár týždňov, v prípade že pestujeme rôzno-dozrievajúce odrody. Máme možnosti marhulky zavariť, sú skvelé v kompóte , mám ich rada ako prílohu k ryži no stratia tým všetky vitamíny.

Spôsob ako zachovať vitamíny v marhuliach je ich sušiť môže to byť dosť pracné no myslím že sa to vyplatí, máme tak na zimu skvelé ovocie s mhohými vitamínmi.Sušené marhule sú sladšie pretože neobsahujú vodu a majú vyššiu energeticku hodnotu, avšak aj tak sú veľmi zdravé.

Energetická hodnota sušených marhuliek:

1108 kJ  264 kcal

Krátky návod ako usušiť marhule

Marhuľky umyjem, pokrájam a odstránim kôstky , poukladám na plech (ktorý si predtým vysteliem) , suším na slnku 4-5 dní a potom ich dosuším v tieni.

Sušené marhule si môžeš zakúpiť aj v našom obchodíku.

The post Marhuľky a ich účinky appeared first on Bio Strava.

Formy kurkumy

Kurkuma môže byť vo forme čerstvej či sušenej – práškovej alebo vo forme tabliet.

Čerstvá kurkuma sa podobá pomletému koreňu zázvoru. Pod kôrou tohoto koreňa je oranžová dužina, z ktorej vychádza vôňa.

Kurkuma obsahuje v sebe látku s názvom kurkumín, ktorý podľa slov lekárov dokáže zablokovať enzým, podporujúci rast nádorov. Výsledky štúdii dokazujú, že kurkumín pomáha pedchádzať rôznym druhom rakoviny.

Kurkuma má antioxidačné účinky

V niektorých liekoch možno nájsť aj kurkumu, pretože môže pôsobiť na liečbu zápalov a infekcií, má silné antioxidačné vlastnosti v boji proti rakovinotvorným voľným radikálom, pôsobí antioxidačne i na našu pečeň, najmä ak sme si ju poničili rôznymi tabletami, či chemikáliami.

Ak Vás trápia bolesti kĺbov, mali by ste siahnuť po kurkume, ktorá pôsobí ako prírodný liek na artritídu a reumatoidnú artritídu. Keď píšem, že mali by ste siahnuť po kurkume, myslím tým, ochucovať si ňou jedlo a nie ju jesť samotnú. Aj v malých množstvách má blahodárne účinky na organizmus.

Kurkuma potravina pre chudnutie

Pri konzumovaní kurkumy môžeme dopomôcť chudnutiu, pretože kurkuma tým, že pomáha nášmu metabolizmu, skôr sa zbavíme odpadových látok obsiahnutých v tele a to podporí aj to, že dáme nejaké to kilečko dole. Takže ak chcete schudnúť, koreňte si jedlo kurkumou. Samozrejme nie len kurkuma spôsobí chudnutie ale aj dostatočný pitný režim a pohyb pohyb pohyb.

Koniec stresu a depresie = kurkuma

V čínskej medicíne sa vraj kurkuma využíva pri liečbe depresií. Taktiež naše telo bráni pred stresom. Kurkuma pomáha aj nášmu pokazenému žalúdku, ktorý sme si mohli pokaziť aj spomínaným stresom, v podstate všetky choroby a ochorenia začínajú od stresu.

Kurkuma pomáha bieliť zuby

Čerstvá kurkuma môže zafarbiť náš odev, či naše ruky, ale vďaka svojmu farbivu sa využíva na to, aby ste mali krajšie biele zuby. Stačí, ak si na svoju kefku, s ktorou si čistíte zuby dáte pastu, na ňu nasypete troška kurkumy a umyjete si zuby. Dokonca si kurkumu niektorí ľudia pridávajú do svojho obľúbeného krémiku, či telových peelingov, aby mali krajšiu pokožku.

Kurkuma na lupiny

Kurkuma zmiešaná spolu s olivovým olejom tvorí dobrú masku, ktorá zabraňuje lupinám a zlepšuje vlasovú pokožku.  Stačí zmiešať jednu lyžičku kurkumy s olivovým olejom ( možnosť použiť i kokosový olej ), aplikovať na vlasy a následne nechať pôsobiť 15 minút. Po 15 minútach masku proti lupinám opláchneme a umyjeme šampónom. Ak si chcete prečítať niečo o lupinách kliknite na odkaz:  http://biostrava.zarucene.sk/lupiny-vo-vlasoch/

Tip na čaj s kurkumou a zázvorom pre dlhší život

Tento čajík si obľúbili najmä Japonci, ktorý sa dožívajú vyššieho veku s porovnaním s ľuďmi, ktorý kurkumový čaj nepijú. Najskôr si dáme variť 4 šálky vody spolu s jednou lyžičkou kurkumy. Varíme 10 minút a potom pridáme zázvor. Čaj odstavíme a necháme lúhovať cca ďalších 10 minút. Ak nemáte rady nesladené čaje, pridajte si do neho med, či iné zdravé sladidlo, napríklad melasu alebo javorový sirup.

Na čo je ešte dobrá kurkuma

Kurkuma znižuje vysokú hladinu cholesterolu, pomáha nám pri problémoch s trávením, zlepšuje činnosť mozgu, podporuje vylučovanie žlče, posilňuje imunitu, znižuje riziko výskytu Alzheimerovej choroby. Dá sa použiť aj pri uštipnutí hmyzom.

Pre koho nie je určená kurkuma

Ak sa rozhodli kurkumu konzumovať tehotné ženy, mali by sa najprv poradiť so svojim lekárom. Taktiež by sa jej mali aspoň čiastočne vyhýbať ľudia so žlčníkovými kameňmi, či inými ťažkosťami spojených so žlčníkom.

Kurkuma využitie v kuchyni

Kurkumu môžte použiť do rôznych jedál, ako je napríklad ochutenie ryže, polievky, strukovín, knedlí, možno ju použiť aj na grilovanie či pečenie mäsa, alebo si z nej urobiť kurkumový koláč. Nezabúdajte na bio kvalitu kurkumy.

Kurkuma sa používa aj ako potravinárske farbivo do tukov, syrov, likérov a iné.

Skladovanie a nákup kurkumy

S nákupom čerstvej kurkumy to bude asi troška ťažšie ako s jej uskladňovaním. Najmä kúpa čerstvej kurkumy. U nás sa dá kurkuma zohnať len ako práškové korenie vyrábané varením, sušením a následným mletím koreňa.

Sušenú kurkumu uskladňujeme tak ako iné druhy korenia v nepriedušnej nádobe na tmavom mieste.

Mohlo by Vás zaujímať:

Kajenské korenie zdravo spaľuje tuky

Je možné sa so zázvorom predávkovať?

The post Účinky kurkumy appeared first on Bio Strava.

Čo to vlastne himalajská soľ je?

Ide o kryštalickú soľ, ktorá vznikla vyschnutím pramora v dôsledku pôsobenia klimatických zmien. V dnešnej súčasnej dobe je himalájska soľ bez nečistôt vplyvom životného prostredia a je uložená hlboko ( hĺbka cca 400 – 600 metrov ).

Podľa názvu himalájska soľ je jasné, že pochádza z prostredia Himalájí. Vznikla pred viac ako 220 miliónov rokov.

Ako si pripraviť soľanku?

Solanka je vlastne zmes vody a himalájskej soli. Pripraviť si ju môžete nasledovne: Najskôr si nachystáme pohár. Kľudne môže byť aj zaváraninový s viečkom. Do neho si nalejeme vodu a nasypeme himalájsku soľ. Vzniknutý nasýtený roztok 26 % koncentrácie treba stále udržiavať, aby sa nemenil a bol stabilný. Ako zistiť že roztok je 26 percentný? Je to úplne jednoduché. Na spodu pohára nám zostane nerozpustená soľ.

Soľanka a jej použitie: 

Ak vážite približne 70 kg, postačí 1 kávová lyžička soľanky na osobu.  Soľanku však užívajte vtedy, ak ste presvedčený, že ste radikálne zredukovali príjem chloridu sodného a silne spracovanej stravy, kde sa tento nachádza.

Pri väčšej alebo menšej váhe používajte vzhľadom na kilogramy približnú dávku. Teda ak vážite okolo 80 kg, solčanky si môžte dovoliť o minimum viac ako je 1 kávová lyžička.  Ale ak máte napríklad 50 kg nepresiahnite dávku nad 1 lyžičku. Vtedy ešte treba trošku ubrať.

Keď sa ráno zobudíte, môžete začať s podávaním soľanky. Neodporúča sa pred jej podávaním jesť, ale použiť 1 kávovú lyžičku ( podľa váhy spomenutej vyššie ) na prázdny žalúdok, ktorú si nalejeme do pohára s vodou a vypijeme. Môže sa stať, že pri naberaní soľanky, hustejšia časť zostane na spodu, preto pred naberaním soľanky si pohár zahrkajte alebo premiešajte soľanku lyžičkou. Pomer vody záleží na Vašej chuti. Niekto si môže dať 2 dcl vody a niekto 3 dcl vody. Komu ako chutí. Len netreba zabudnúť na správny pomer soľanky vzhľadom na Vašu váhu.

Ak preferujete kávu počas dňa na povzbudenie, nič sa nestane, ak si soľanku opäť do pohára s vodou zarobíte. Možno ju použiť aj po fyzickej aktivite, pri ktorej sme sa riadne zapotili a tým stratili aj soľ z tela. Čiže nič sa nestane ak si ju aj po nejakom ťažšom výkone doprajeme.

Po zdegustovaní soľanky sa odporúča zapiť aspoň 3 dcl vody, i keď ju budete musieť vypiť nasilu. Správnym pitným režimom dopomôžete soľanke lepšie v organizme pracovať.

Himalájska soľ pre zdravie

Ak ste sa rozhodli pre himalájsku soľ a následne podávanie soľanky s ktorou si musíte upraviť jedálniček, pomôže Vám to pri chudnutí, odstránite si bolesti hlavy, pomáha aj pri astme či pri alergiách, taktiež má vplyv na tlak, ktorý dokáže ho upraviť.

Himalájska soľ Vám pomôže aj pri pálení záhy, pri bolesti kĺbov, vyhnete sa bolestiam žalúdka a navyše sa to odzrkadlí aj na Vaše pokožke, ktorú krásne prečistí od nečistôt, akné, čiernych bodiek a podobne.

Toto všetko však docielite, ako bolo spomínané úpravou stravy a to najmä vynechaním, alebo aspoň zredukovaním konzumácie mäsa, mlieka a mliečnych výrobkov, vajec, sladkostí či iné nezdravé cukry a tuky.

Ešte spomeniem výhody, prečo by sme sa mali rozhodnúť práve pre himalájsku soľ.

Kúpeľom so soľanky (min 1 % roztok) si pomôžete pri detoxikácii tela. V kúpeli je však potrebné zotrvať dlhšiu dobu, aby sa póry v tele mohli otvoriť a tým sa dostane nečistota preč z nášho tela. Ak vydržíte v kúpeli aspoň 20 minút, mali by ste vidieť prvé výsledky. Najlepšie je však zotrvať v kúpeli 40 – 50 minút až hodinu. Treba dávať pozor na teplotu vody, ktorá by nemala mať pod 37 stupňov Celzia, aby soľ prenikla cez kožu do tela, čiže treba pri ochladzovaní dopĺňať horúcu vodu do kúpeľa.

Predsa len hodina je dlhá doba a nie vždy máme času vysedávať vo vani a nechce sa nám tam byť. Práve preto si potom môžte dopriať kúpeľ na nohy, kedy sa taktiež zbavíte nečistôt cez chodidlá.

Himalájska soľ na jazvy a imunitu

Pri čerstvo vzniknutých ranách sa odporúča 3,5 % roztok, inak až do 10 % roztoku, ktorý pomôže pri hojení nie len rán, ale i jaziev, zápalov, pomáha pri bolestí kĺbov a navyše podporuje imunitu, čiže môžte si ju dopriať i v čase chrípok, prechladnutí, či pri nádche.

Trpíte zápachom z úst?

Ak niekomu zapácha z úst je to nepríjemné nie len pre neho ale aj pre okolie. Jedným z možností ako s azbaviť zápachu je, že si zarobíte roztok z himalájskej soli – soľanku (10 % roztok ) a zápach by mal zmiznúť. Netreba však zabudnúť na správnu hygienu v ústach. Zápachom si dopomôžete nie len keď pridáte do jedálnička himalájsku soľ, treba upraviť aj svoj jedálniček.

Himalájska soľ a odstránenie dioptrií

Na internete som sa dočítala, že pomocou roztoku himalájskej soli ( 1 % roztok ) sa  v priebehu dvoch rokov dokážete zbaviť dioptrií. Či je to naozaj tak, neviem posúdiť, zatiaľ mám zdravé oči a dioptrie nenosím ( klop klop aby som to nezariekla )

Himalájska soľ odstraňuje vrásky

Ak si budete každý deň 1% roztokom umývať tvár,  vyhladíte si vrásky, odstránite akné a iné problémy na tvári. Pri umývaní tváre si už tvár neutierame uterákom, ale necháme voľne uschnúť.

Čo sa ešte dá vyrobiť z himalájskej soli?

Z himalájskej soli možno vyrobiť aj tieto výrobky:

Jedlá soľ

Soľné mydlo

Soľný vankúš

Hality

a Kúpeľová soľ.

Jedlá soľ z himalájskej soli

Táto soľ je ručne ťažená a umývaná, následne sušená na slnku. Himalájska soľ, ktorá má slúžiť na konzumovanie, je najlepšej kvality. Obsahuje veľké množstvo esenciálnych minerálov v prírodnej celistvosti. Malé kryštáliky soli vznikli tak, že ležiace horniny sa na seba milióny rokov tlačili a práve tento tlak má za následok malé kryštáliky soli, ktoré slúžia na konzum.

Soľné mydlo

Ak trpíte zápachom z podpazušia, použite soľné mydlo, ktoré pôsobí dezinfekčne, má blahodárne účinky aj na pokožku, rýchlo sa vstrebáva. 

Soľný vankúš

Soľný vankúš sa odporúča pri reume, stuhnutom chrbáte, pri problémoch s platničkami, nachladení močového mechúra, obličiek, či priedušiek. 

Hality

Hality čo to je? Sú to vlastne tie najkrajšie kryštály z himalájskej soli, ktoré sú úplne priehľadné a majú štruktúrou kociek. Majú vysoký stupeň kryštalického usporiadania, ktorý vznikal milióny rokov za špecifických prírodných podmienok. Hality sa používajú na liečenie už dlhé roky, taktiež na ničenie cudzorodých látok v tele, dopĺňajú energiu, taktiež sa hality používajú aj na prípravu soľanky. 

Mohlo by Vás zaujímať:

Recept na zdravú pleť

Granátové jablko – elixír mladosti + recept na sirup

The post Himalájska soľ a soľanka appeared first on Bio Strava.

Ak sa cítime často unavení, podráždení a nič sa nám nechce, mali by sme siahnuť po pravom zelenom čaji. Prečo nás tento čaj dokáže tak skvele povzbudiť? Hlavnou zložkou zeleného čaju je kofeín. Je jasné, že kofeín obsahuje vo veľkej miere aj káva, ale nie ja taká zdravá ako zelený čaj. Teda pokiaľ to ani s ním nepreháňame. Zelený čaj sa môže piť denne, ale ako som už spomínala, obsahuje kofeín, preto by sme si ho nemali dopriať navečer, lebo budeme povzbudený do rána Radšej sa poriadne vyspať a ráno si dopriať šálku zeleného kvalitného čaju, ktorý povzbudí naše telo i myseľ a mi tak budeme uvoľnenejší, s energiou na celý deň.

Zelený čaj by sa však mal piť po dúškoch, čím sa zvýšia účinky zdravého čaju. 

Každý zelený čaj obsahuje iné množstvo kofeínu. Niektorý zelený čaj obsahuje málo kofeínu, iný veľa. Závisí to predovšetkým od kvality a druhu zeleného čaju. Ak máte pred sebou namáhavý deň, doprajte si radšej zelený čaj s vyšším obsahom kofeínu. Telu tým neublížite a navyše zelený čaj podporuje chudnutie ale to už v článku:Zelený čaj pre chudnutie

Známy je aj matcha čaj, ktorý pomáha telu zbaviť sa škodlivých látok, pôsobí ako antioxidant, znižuje hladinu cholesterolu a iné…. Matchu by ste si mali dopriať najlepšie hneď ráno. Je to troška silnejší zelený čaj, ale za to kvalitný. Teda pokiaľ si vyberiete sypaný a v bio kvalite. Ja som ju skúsila a chutí naozaj výborne a navyše povzbudzuje, dodá energiu na celý deň. Viac o matcha čaji si môžete prečítať tu:Matcha čaj plný antioxidantov s blahodárnymi účinkami

Čaj s názvom Banča dokáže tiež naše telo povzbudiť, ale nevykazuje také účinky ako matcha, pretože obsahuje menej kofeínu.

Ak sa chcete povzbudiť ráno silným zeleným čajom, pretože viete, aký náročný deň vás čaká, nie je vhodné, aby ste to prehnali s dávkovaním čaju, alebo vypili naraz liter zeleného čaju za účelom povzbudenia a doplnenia energie. Pre menšie povzbudenie stačí 1 zarovnaná čajová lyžička, alebo i menej na jednu šálku. Doba lúhovania taktiež závisí od toho, aký silný čaj chceme pripraviť, ale to už v spomenutom článku: Zelený čaj pre chudnutie.

Ešte spomeniem jednu vec, čo som sa dočítala na internete: Že ak necháme zelený čaj lúhovať iba krátky čas – má povbudzujúci účinok. Ale ak ho necháme dlhšie lúhovať – pôsobí ukľudňujúco ale i povzbudzujúco.

Na záver spomeniem, že zelený čaj nie len povzbudzuje a je dobrý aj pre chudnutie a podobne, ale chráni aj kosti. Prišli na to vedci z Hongkongu, že zelený čaj obsahuje skupinu látok, ktorá stimuluje tvorbu kostí a pomáha spomaľovať ich odbúravanie. Citlivo reagujú na mnoho vplyvov, ktoré podmieňujú tvorbu alebo odbúravanie kostného tkaniva.

The post Zelený čaj povzbudzuje a ukľudňuje appeared first on Bio Strava.